Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=экспертиза качества жиров для хлебопекарной промышленности<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620.2/П33
Автор(ы) : Пилипенко Т. В.
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебник
Выходные данные : СПб.: Гиорд, 2006
Колич.характеристики :384 с
Примечания : Библиогр.: с. 376-377.
ISBN, Цена 5-98879-031-3:
ГРНТИ : 13.41
УДК : 620.2
Предметные рубрики: Товароведение и экспертиза-- Продовольственные товары
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав пищевых жиров--жирные кислоты--свойства пищевых жиров--гидрогенизация жиров--классификация пищевых жиров--растительные масла--животные топленые жиры--маргариновая продукция--спреды--смеси топленые--майонезная продукция--жиры-заменители--экспертиза качества пищевых жиров--экспертиза качества растительных масел--экспертиза качества животных топленых жиров--экспертиза качества маргаринов--экспертиза качества спредов--экспертиза качества смесей топленых--экспертиза качества майонезов--экспертиза качества жиров для кулинарии--экспертиза качества жиров для кондитерской промышленности--экспертиза качества жиров для хлебопекарной промышленности--экспертиза качества для молочной промышленности
Экземпляры :НБИК(1)
Свободны : НБИК(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)