Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Найдено в других БД:

Книги НСХБ (1)

Периодические издания НСХБ (33)

Периодические издания ИВМиБ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Жаркова, И. М.$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   664
   П 22

    Пащенко, Л. П.
    Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : КолосС, 2008. - 389 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 384. - ISBN 978-5-9532-0655-6 : 297.00 р.

ГРНТИ	65
УДК	664

Рубрики: Пищевая пром-сть--Хлебопродукты
Кл.слова (ненормированные):
сырье для хлебобулочных изделий -- хранение сырья -- способы разрыхления теста -- приготовление теста -- разделка теста -- выпечка -- черствение -- выход готовых изделий -- диетические изделия -- изделия пониженной влажности -- качество хлебобулочных изделий -- дефекты хлебобулочных изделий -- болезни хлебобулочных изделий

Доп.точки доступа:
Жаркова, И. М.
Экземпляры всего: 10
ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (7)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (6)
Найти похожие

Пащенко, Л. П.
Технология хлебопекарного производства [Электронный ресурс] : учебник / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - СПб. : Лань, 2014. - 672 с. - Режим доступа: http://e.lanbook.com. - Б. ц.

Держатели документа:
ЭБС "Лань"

Доп.точки доступа:
Жаркова, И. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Жаркова, И. М.
Биотехнологические основы хлебопекарного производства [Текст :электронный] : учебное пособие / И. М. Жаркова, Т. Н. Малютина, В. В. Литвяк. - Воронеж : ВГУИТ, 2019. - 143 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com. - ISBN 978-5-00032-438-7 : Б. ц.

Держатели документа:
ЭБС "ЛАНЬ"

Доп.точки доступа:
Малютина, Т. Н.; Литвяк, В. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)