664    С 23         Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции : Ч. 4 / под ред. В. Т. Лапшиной. - Изд. 2-е, с изм. и доп. - М. : Хлебпродинформ, 2003. - 672 с. - ISBN 5-93109-060-6 ГРНТИ 65 УДК 664 Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание    Санитария и гигиена--Надзор за предприятиями Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- кулинарные изделия -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ -- сертификация общественного питания -- ВЕТЕРИНАРНОЕ клеймо -- КЛЕЙМЕНИЕ МЯСА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- санитарный врач -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТов -- ТРАНСПОРТИРОВКА ПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРОДУКТОВ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- СТАНДАРТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ -- РАЦИОНЫ питания трудящихся -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ -- УСЛУГИ, правила -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ помещений -- ХРАНЕНИЕ продуктов -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ЭКСПЕРтиза -- МОРОЖЕНОЕ -- ДЕЗИНСЕКЦИЯ -- ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- СКОРОПОРТЯЩЕЕСЯ продукты -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА -- ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ -- ОХРАНА ТРУДА -- УЧЕТ ПРОДУКЦИИ -- нормы расхода Доп.точки доступа: Лапшина, В. Т. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

614    Д 71     Доценко, В. А.     Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учеб. пособие для вузов / В. А. Доценко. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Гиорд, 2003. - 520 с. - ISBN 5-901065-60-3 ГРНТИ 68.41.31 УДК 614 614.3 Рубрики: Санитария и гигиена--Надзор за предприятиями Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, гигиена -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, хранение -- гигиена персонала -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ -- мелкорозничная торговля -- ГИГИЕНА ПОМЕЩЕНИЙ -- ГИГИЕНА ТРУДА -- водоснабжение -- освещение -- МИКРОКЛИМАТ -- оборудование -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ, обработка -- субпродукты -- переработка крови -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- мясопродукты, хранение -- дезинсекция -- дератизация -- МЯСО ПТИЦЫ, ЭКСПЕРТИЗА -- ЯЙЦА, ЭКСПЕРТИЗА -- яичные продукты -- рыбная продукция -- пресервная продукция -- консервы -- овощи, переработка -- плоды, хранение -- грибы, переработка -- зерно, переработка -- производство муки -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- производство хлеба -- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИй надзор Экземпляры всего: 33 ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (31) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (29)

619:614.9 Х89     Храмцов, В. В.     Зоогигиена с основами ветеринарии и санитарии : учебник / В. В. Храмцов, Г. П. Табаков. - М. : КолосС, 2004. - 424 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-9532-0152-4 ГРНТИ 68.41.29 УДК 619:614.9 619:614 619 Рубрики: Зоогигиена    Ветеринарная санитария    Ветеринарная медицина Кл.слова (ненормированные): МИКРОКЛИМАТ -- гигиена водоснабжения -- гигиена поения -- КОРМА, ГИГИЕНА -- ГИГИЕНА КОРМЛЕНИЯ -- гигиена помещений -- гигиена пастбищного содержания -- ТРАНСПОРТИРОВКА ЖИВОТНЫХ -- гигиена транспортировки -- личная гигиена -- ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- гигиена содержания КРС -- гигиена содержания свиней -- гигиена содержания овец -- гигиена содержания лошадей -- гигиена содержания птицы -- гигиена содержания кроликов -- гигиена содержания пушных зверей -- ВЕТЕРИНАРНАЯ микробиология -- ВЕТЕРИНАРНАЯ иммунология -- иммунитет -- этиология болезней -- патогенез болезней -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ средства -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- СОСУДЫ, БОЛЕЗНИ -- СЕРДЦЕ, БОЛЕЗНИ -- ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, БОЛЕЗНИ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, БОЛЕЗНИ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, БОЛЕЗНИ -- ОТРАВЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ -- кормовые митотоксикозы -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- КАСТРАЦИЯ -- травмы -- болезни кожи -- хирургическая инфекция -- болезни костей -- болезни глаз -- болезни конечностей -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ КРОЛИКОВ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ КРС -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ -- ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ГЕЛЬМИНТОЗЫ -- протозойные болезни -- кожно-паразитарные болезни Доп.точки доступа: Табаков, Г. П. Экземпляры всего: 20 ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (17) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (17)

614    Ш 68     Шлёнская, Т. В.     Санитария и гигиена питания : учеб. пособие / Т. В. Шлёнская, Е. В. Журавко. - М. : КолосС, 2004. - 184 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 181. - ISBN 5-9532-0243-1 ГРНТИ 65.09 УДК 614 614.3 613.2 Рубрики: Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНЫЙ НАДЗОР -- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ТОРГОВЛЯ, САНИТАРНЫЕ НОРМЫ -- ПИЩА -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ГЛИСТНЫЕ ИНВАЗИИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ГИГИЕНА ПОМЕЩЕНИЙ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ИНВЕНТАРЬ -- ТАРА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ОБРАБОТКА СЫРЬЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ПИЩЕВЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ -- ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- ГИГИЕНА ТРАНСПОРТИРОВКИ -- САНИТАРИЯ Доп.точки доступа: Журавко, Е. В. Экземпляры всего: 10 НБИК (2), ЧЗБИК (1), УЧБИК (7) Свободны: НБИК (2), ЧЗБИК (1), УЧБИК (7)

619:614 М 55         Механизация санитарно-дезинфекционных работ в животноводстве : учеб. пособие / И. Г. Трофимов [и др.] ; Ом. гос. аграр. ун-т, Ин-т ветеринар. медицины. - Омск : Изд-во ИВМ ОмГАУ, 2003. - 96 с. - (Электронные версии документов). - ГРНТИ 68.41.31 УДК 619:614 619:614.48 Рубрики: Ветеринарная санитария--Противоэпидемические мероприятия Кл.слова (ненормированные): ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- дезинфекционная техника -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ВОДЫ -- УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ -- УТИЛИЗАЦИЯ ТРУПОВ ЖИВОТНЫХ -- скотомогильники -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ивм, изд.03 -- электронная версия (СБО) Доп.точки доступа: Трофимов, И. Г.; Погребняк, М. П.; Вашутин, А. А.; Алексеева, И. Г.; Омский государственный аграрный университет (Омск). Институт ветеринарной медицины Экземпляры всего: 58 ДФБИК (1), НБИК (3), ЧЗБИК (1), УЧБИК (53) Свободны: ДФБИК (1), НБИК (3), ЧЗБИК (1), УЧБИК (53)