619:614.3
П 54


    Поляков, А. А.
    Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : Учебник для вузов / А. А. Поляков, Д. А. Бочаров, В. П. Шептулин. - [Б. м.] : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 232 с. - 28.00 р., 0.80 р.
УДК
Рубрики: Ветеринарная санитария
   Санитария и гигиена--Надзор за предприятиями

   Ветеринарно-санитарная экспертиза--Мясо и мясопродукты

Кл.слова (ненормированные):
дезинфекция -- дезинсекция -- дезодорация -- ГИГИЕНА ВОДЫ -- УБОЙ -- переработка сырья -- ХРАНЕНИЕ мяса -- ПЕРЕРАБОТКА птицы -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА


Доп.точки доступа:
Бочаров, Д. А.; Шептулин, В. П.
Экземпляры всего: 4
УЧБИК (1), ЧЗБИК (1), НБИК (2)
Свободны: УЧБИК (1), ЧЗБИК (1), НБИК (2)

   636.002.5
   М 48


    Мельников, С. В.
    Механизация и автоматизация животноводческих ферм [Текст] : учеб. пособие / С. В. Мельников. - Л. : Колос, 1978. - 560 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 1.70 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Животноводство--Механизация и электрификация
Кл.слова (ненормированные):
КОРМА, ПЕРЕРАБОТКА -- КОРМА, ПРОИЗВОДСТВО -- ФЕРМы, ОБОРУДОВАНИЕ -- НАВОЗОУДАЛЕНИЕ -- ДОЕНИЕ, МЕХАНИЗАЦИЯ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СЕПАРАТОР -- МАШИНЫ, КЛАССИФИКАЦИЯ

Экземпляры всего: 2
НБИК (1), УЧ, ЧЗБИК (1)
Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1)

   637.1
   Г 93


    Гудков, А. В.
    Сыроделие : технологические, биологические и физико-химические аспекты / А. В. Гудков ; Под ред. С. А. Гудкова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 800 с. - ISBN 5-94343-039-3
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыр, классификация -- МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- молоко, коагуляция -- синерезис сгустка -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- пропионовокислые бактерии -- бактериофаги -- бактериальные закваски -- сыр, микрофлора -- сыр, биохимия -- сыр, пороки -- сыр, гигена


Доп.точки доступа:
Гудков, С. А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ЧЗБИК (1), УЧБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (1)

   637.1
   С 79


    Степанова, Л. И.
    Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры в 3 т. Т. 1. Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - 384 с. - ISBN 5-901065-14-Х : 704.77 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
   Продукция животноводства--Сыр и сыроделие

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- СЫР -- ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- ПАСТЫ -- КРЕМ -- пудинг -- ДЕЗИНСЕКЦИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДТОВАРОВ

Экземпляры всего: 1
ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)

   636.002.5
   М 55


   
    Механизация и технология производства продукции животноводства : учеб. для вузов / В. Г. Коба [и др.]. - М. : Колос, 1999. - 528 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-002870-Х : 96.00 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Животноводство--Механизация и электрификация
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМы, ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗООГИГИЕНА -- СВИНОВОДСТВО -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- КОРМА, ЗАГОТОВКА -- корма, производство -- СИЛОС -- СЕНАЖ -- СЕНО -- КОРМА, ВИДЫ -- ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА -- КОРМА, СОСТАВ -- ЗЕРНОВЫЕ КОРМА -- ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ корма -- МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОДНЯК, выращивание -- ГОВЯДИНА, ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СВИНЬИ, ОТКОРМ -- СВИНЬИ, ПОРОДЫ -- СВИНЬИ, СОДЕРЖАНИЕ -- СВИНЬИ, РАЗВЕДЕНИЕ -- ОВЦЫ, ШЕРСТЬ -- ОВЦЫ, КОРМЛЕНИЕ -- ОВЦЫ, СТРИЖКА -- ОВЦЫ, СОДЕРЖАНИЕ -- ПТИЦЕВОДСТВО, АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ПТИЦЫ, ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПТИЦЫ, СОДЕРЖАНИЕ -- ПТИЦЫ, КОРМЛЕНИЕ -- ПТИЦЫ, ПОРОДЫ -- ИНКУБАТОРы -- КРОЛИКИ, КОРМЛЕНИЕ -- КРОЛИКОВОДСТВО -- ПУШНОЕ ЗВЕРОВОДСТВО, ЭКОНОМИ -- МЕХАНИЗАЦИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ОТОПЛЕНИЕ -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ, МЕХАНИЗА -- ЖИВОТНОВОДСТВО, МЕХАНИЗАЦИЯ -- МОЛОКО, ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- УБОЙ СКОТА -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ФЕРМ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ


Доп.точки доступа:
Коба, В. Г.; Брагинец, Н. В.; Мурусидзе, Д. Н.; Некрашевич, В. Ф.
Экземпляры всего: 1
ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)

637.1
К26


    Карсницкая, М. С.
    Практикум по молочному делу / М. С. Карсницкая, П. В. Кугенев. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Сельхозгиз, 1961. - 336 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений). -
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СЛИВКИ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- МАСЛО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СЫР -- БРЫНЗА -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МАСЛО, ТЕХНОЛОГИЯ -- МАСЛО, ЭКСПЕРТИЗА -- СЫР, ВИДЫ -- СЫР, ПРОИЗВОДСТВО -- СЫР, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ см. по видам продуктов -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- РЕТРОЗАПИСЬ 04


Доп.точки доступа:
Кугенев, П. В.
Экземпляры всего: 14
УЧБИК (13), НБИК (1)
Свободны: УЧБИК (13), НБИК (1)

637.3
Р 98


    Рябцева, С. А.
    Технология лактулозы : учеб. пособие для вузов / С. А. Рябцева. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 232 с. - Библиогр.: с. 208-229. - ISBN 5-94343-048-2
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- молочное сырье -- молочный сахар -- изомеризация лактозы -- лакто-лактулоза -- бифидогенные концентраты -- кормовые добавки -- пищевые добавки -- маркетинг лактулозы -- экологический мониторинг

Экземпляры всего: 2
ЧЗБИК (1), НБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1)

   637.1
   Б 24


    Барабанщиков, Н. В.
    Молочное дело : учеб. для вузов / Н. В. Барабанщиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 344-345. - ISBN 5-10-000710-9 : 0.95 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- ВИТАМИНЫ МОЛОКА -- ФЕРМЕНТЫ МОЛОКА -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, СОСТАВ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ

Экземпляры всего: 2
НБИК (1), ЧЗБИК (1)
Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1)

   637.1
   Г 67


    Горбатова, К. К.
    Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. пособие / К. К. Горбатова. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 344 с. - Библиогр.: с. 337. - 1.20 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Биохимия общая
   Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты

Кл.слова (ненормированные):
РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, БЕЛОК -- ФЕРМЕНТЫ МОЛОКА -- ЛИПИДЫ МОЛОКА -- УГЛЕВОДЫ МОЛОКА -- ВИТАМИНЫ МОЛОКА -- ГОРМОНЫ МОЛОКА -- МОЛОКО, МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МОЛОКО, ПЛОТНОСТЬ -- МОЛОКО, КИСЛОТНОСТЬ -- МОЛОКО, ВЯЗКОСТЬ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЛАКТАЦИИ -- МОЛОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, ХРАНЕНИЕ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СЫР, ПРОИЗВОДСТВО -- МАСЛО, ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КАЧЕСТВО -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЭКСПЕРТИЗ -- МОЛОКО, ИССЛЕДОВАНИЕ

Экземпляры всего: 2
ЧЗБИК (1), НБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1)

   614
   Д 71


    Доценко, В. А.
    Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учеб. пособие для вузов / В. А. Доценко. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Гиорд, 2003. - 520 с. - ISBN 5-901065-60-3
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Санитария и гигиена--Надзор за предприятиями
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, гигиена -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, хранение -- гигиена персонала -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ -- мелкорозничная торговля -- ГИГИЕНА ПОМЕЩЕНИЙ -- ГИГИЕНА ТРУДА -- водоснабжение -- освещение -- МИКРОКЛИМАТ -- оборудование -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ, обработка -- субпродукты -- переработка крови -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- мясопродукты, хранение -- дезинсекция -- дератизация -- МЯСО ПТИЦЫ, ЭКСПЕРТИЗА -- ЯЙЦА, ЭКСПЕРТИЗА -- яичные продукты -- рыбная продукция -- пресервная продукция -- консервы -- овощи, переработка -- плоды, хранение -- грибы, переработка -- зерно, переработка -- производство муки -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- производство хлеба -- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИй надзор

Экземпляры всего: 33
ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (31)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (29)

   637
   Д 46


    Диланян, З. Х.
    Молочное дело : учебник / З. Х. Диланян. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1979. - 368 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений). -
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СЕПАРАТОР

Экземпляры всего: 53
НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (51)
Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (51)

637
П 27


   
    Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских и коллективных хозяйствах : учеб. пособие для студентов с.-х. вузов / В. В. Соколов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ижевск : Изд-во Удмурт. ун-та, 1998. - 299 с. - ISBN 5-7029-0213-0
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- кисломолочные продукты -- масло, производство -- сыры, производство -- МОЛОЧНОЕ оборудование -- МЯСО, ПЕРЕРАБОТКА -- УБОЙ СКОТА -- МЯСО, ХРАНЕНИЕ -- МЯСО, КАЧЕСТВО -- МЯСО, ПОСОЛ -- СУБПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- КОЛБАСА, ПРОИЗВОДСТВО -- МЯСО, КОПЧЕНИЕ -- УБОЙ ПТИЦЫ -- яйца, переработка -- ПЕРО-ПУХОВОЕ СЫРЬЕ -- продукция птицеводства -- продукция кролиководства -- КРОЛИКИ, ШКУРКИ -- КРОЛИКИ, УБОЙ -- КРОЛИКИ, ПУХ -- продукция нутриеводства -- НУТРИИ, ПЕРЕРАБОТКА МЯСА -- НУТРИИ, УБОЙ -- нутрии, шкурки -- КОЖЕВЕННО-МЕХОВОЕ СЫРЬЕ -- МЕХ, ОКРАШИВАНИЕ -- МЕХ, ВЫДЕЛКА -- КОЖА, ВЫДЕЛКА


Доп.точки доступа:
Соколов, В. В.; Куц, Г. А.; Шевченко, И. М.; Занкевич, О. Г.
Экземпляры всего: 16
УЧБИК (15), ЧЗБИК (1)
Свободны: УЧБИК (15), ЧЗБИК (1)

636.002.5
К27


    Карташов, Л. П.
    Механизация и электрификация животноводства : учеб. пособие / Л. П. Карташов, В. Т. Козлов, А. А. Аверкиев. - М. : Колос, 1979. - 351 с. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). -
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Животноводство--Механизация и электрификация
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМы, ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО, МЕХАНИЗАЦИЯ -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ, МЕХАНИЗАЦИЯ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ, МЕХАНИЗАЦИЯ -- КОРМОРАЗДАТОЧНЫЕ УСТРОЙСТВА -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МИКРОКЛИМАТ


Доп.точки доступа:
Козлов, В. Т.; Аверкиев, А. А.
Экземпляры всего: 1
НБИК (1)
Свободны: НБИК (1)

   636.002.5
   М 54


   
    Методики выполнения расчетов в курсовом проектировании по дисциплине "Механизация, электрификация и автоматизация в животноводстве" : раздел "Механизация животноводства" (специальность 310700) / [авт.-сост.: У. К. Сабиев, В. А. Пиварчук] ; Ом. гос. аграр. ун-т, Ин-т ветеринар. медицины. - Омск : Изд-во ИВМ ОмГАУ, 2005. - 40 с. : рис., табл. ; 21 см. - (Электронные версии документов). - Библиогр.: с. 40. - 18.93 р., 18.93 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Животноводство--Механизация и электрификация
   Сельское хозяйство--Животноводческие постройки

Кл.слова (ненормированные):
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ФЕРМ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ, МЕХАНИЗАЦИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ КОРМЛЕНИЯ -- КОРМА, МЕХАНИЗАЦИЯ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- экология труда -- ИВМ, изд.05 -- электронная версия (СБО)


Доп.точки доступа:
Сабиев, У. К.; Пиварчук, В. А.; Омский государственный аграрный университет (Омск). Институт ветеринарной медицины
Экземпляры всего: 99
ДФБИК (1), УЧБИК (98)
Свободны: ДФБИК (1), УЧБИК (90)

636.002.5
З-15


   
    Задания к лабораторным занятиям и внеаудиторной самостоятельной работе студентов по дисциплине "Механизация, электрификация и автоматизация в животноводстве" : разд. "Механизация животноводства" : (спец. 310700) / У. К. Сабиев, В. А. Пиварчук ; Ом. гос. аграр. ун-т, Ин-т вет. медицины. - 3-е изд., перераб. и доп. - Омск : [б. и.], 2004. - 42 с. - (Электронные версии документов). - Библиогр.: с. 42. - 20.16 р., 20.16 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Животноводство--Механизация и электрификация
Кл.слова (ненормированные):
КОРМА, МЕХАНИЗАЦИЯ -- КОРМА, ПЕРЕРАБОТКА -- МИКРОКЛИМАТ -- СТРИЖКА ОВЕЦ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ, МЕХАНИЗАЦИЯ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- ПТИЦЕВОДСТВО, МЕХАНИЗАЦИЯ -- ИВМ, изд.04 -- электронная версия (СБО)


Доп.точки доступа:
Сабиев, У. К.; Пиварчук, В. А.; Омский государственный аграрный университет (Омск). Институт ветеринарной медицины
Экземпляры всего: 115
ДФБИК (1), УЧБИК (114)
Свободны: ДФБИК (1), УЧБИК (114)

637
К 93


    Курочкин, А. А.
    Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : учебник для вузов / А. А. Курочкин, В. В. Ляшенко ; под ред. В. М. Баутина. - М. : Колос, 2001. - 440 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003649-4
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства
   Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование

Кл.слова (ненормированные):
молоко, переработка -- творог -- сыр -- упаковка продуктов -- мясорубки -- Тепловая обработка -- посол мяса -- холодильники


Доп.точки доступа:
Ляшенко, В. В.; Баутин, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 9
УЧБИК (7), НБИК (1), ЧЗБИК (1)
Свободны: УЧБИК (7), НБИК (1), ЧЗБИК (1)

   637.1
   Б 24


    Барабанщиков, Н. В.
    Молочное дело : учеб. для вузов / Н. В. Барабанщиков, А. С. Шувариков. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Изд-во МСХА, 2000. - 348 с. - ISBN 5-7230-0515-4
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МАСТИТ крс -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- СЛИВКИ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МАСЛО, ВИДЫ -- МАСЛО, ТЕХНОЛОГИЯ -- МАСЛО, ПОРОКИ -- МАСЛО, ЭКСПЕРТИЗА -- СЫР, КЛАССИФИКАЦИЯ -- СЫР, ПРОИЗВОДСТВО -- СЫР, ПОРОКИ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО


Доп.точки доступа:
Шувариков, А. С.
Экземпляры всего: 50
УЧБИК (46), ЧЗБИК (1), НБИК (3)
Свободны: УЧБИК (45), ЧЗБИК (1), НБИК (3)

   636
   Т 38


   
    Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства : учеб. пособие для вузов / под ред. А. Ф. Крисанова, Д. П. Хайсанова. - М. : Колос, 2000. - 208 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003608-7
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства
   Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты животноводства

Кл.слова (ненормированные):
КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО -- ГОВЯДИНА, ПРОИЗВОДСТВО -- свинина, производство -- ОВЦЕВОДСТВО, производство -- МЯСО ПТИЦЫ, ПЕРЕРАБОТКА -- ЯЙЦА, производство -- КОНЕВОДСТВО, продукция -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МЯСО ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ -- МЯСО, ПЕРЕРАБОТКА -- КРОЛИКИ, МЯСО -- УБОЙ СКОТА -- УБОЙ ПТИЦЫ


Доп.точки доступа:
Крисанов, А. Ф. \ред.\; Хайсанов, Д. П. \ред.\
Экземпляры всего: 48
УЧБИК (45), НБИК (2), ЧЗБИК (1)
Свободны: УЧБИК (45), НБИК (2), ЧЗБИК (1)

   637
   Ж 74


    Житенко, П. В.
    Переработка и хранение продуктов животноводства в домашних условиях [Текст] : монография / П. В. Житенко. - М. : Аквариум, 2001. - 144 с. - ISBN 5-85684-572-2 : 23.48 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукция животноводства
Кл.слова (ненормированные):
УБОЙ -- МЯСО, ПЕРЕРАБОТКА -- Мясо, химический состав -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- консервирование холодом -- масло

Экземпляры всего: 2
ЧЗБИК (1), НБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1)

   636.2
   С 60


    Солдатов, А. П.
    Практикум по технологии производства молока и говядины : учеб. пособие / А. П. Солдатов, Л. П. Табакова, Г. П. Табаков. - М. : Колос, 1999. - 168 c. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003250-2
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Животноводство--КРС
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО, МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКОПРОДУКТЫ -- КРС, КОРМЛЕНИЕ -- ТЕЛЯТА, кормление -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ГОВЯДИНА -- МОЛОДНЯК -- КРС, ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ГОВЯДИНА, переработка -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- Брынза -- МЯСО, ЭКСПЕРТИЗА


Доп.точки доступа:
Табакова, Л. П.; Табаков, Г. П.
Экземпляры всего: 2
НБИК (1), ЧЗБИК (1)
Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1)