637 И 24     Ивашура, А. И.     Гигиена производства молока / А. И.Ивашура. - [Б. м.] : Россельхозиздат, 1984. - 143 c. - ГРНТИ 65.63 УДК 637 637.1 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молоко, транспортировка -- молоко, санитарный контроль Экземпляры всего: 2 УЧБИК (1), НБИК (1) Свободны: УЧБИК (1), НБИК (1)

619:614.3 Ж74     Житенко, П. В.     Пособие по оценке качества продуктов животноводства : монография / П. В. Житенко, Л. И. Устименко. - М. : Россельхозиздат, 1976. - 208 с. - 0.49 р. ГРНТИ 68.41.05 68.39.71 УДК 619:614.3 637 Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты животноводства    Пищевая пром-сть--Контроль качества. Анализ Кл.слова (ненормированные): УБОЙ СКОТА -- МЯСО, КАТЕГОРИИ -- МЯСО, КАЧЕСТВО -- УБОЙ ПТИЦЫ -- КРОЛИКИ, МЯСО -- КРОЛИКИ, ШКУРКИ -- МЯСО, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- МЯСО, КОПЧЕНИЕ -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ЯЙЦА, ХРАНЕНИЕ -- яйца, транспортировка -- яйца, качество -- МЯСо, экспертиза -- яйца, экспертиза -- РЕТРОЗАПИСЬ 03 Доп.точки доступа: Устименко, Л. И. Экземпляры всего: 2 НБИК (2) Свободны: НБИК (2)

619:616 Г12     Гавриш, В. Г.     Лечебник домашних животных и птиц для фермеров и животноводов-любителей / В. Г. Гавриш, И. И. Калюжный. - Ростов н/Д : Феникс, 1996. - 480 с. - (Медицина для вас). - ISBN 5-85880-355-5 ГРНТИ 68.41.33 УДК 619:616 Рубрики: Ветеринарная патология Кл.слова (ненормированные): гИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ -- ГИГИЕНА воды -- ГИГИЕНА кормления -- диагностика болезней -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ -- отравления -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- СЕРДЦЕ, БОЛЕЗНИ -- ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, БОЛЕЗНИ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, БОЛезни -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА, БОЛЕЗНИ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, болезни -- БЕРЕМЕННОСТЬ -- РАЗВЕДЕНИЕ -- РОДЫ -- ПОСЛЕРОДОВАЯ ПАТОЛОГИЯ -- БЕСПЛОДИЕ -- МОЛОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА, БОЛЕЗНИ -- ВЫМЯ, БОЛЕЗНИ -- МАСТИТ -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОДНЯК, БОЛЕЗНИ Доп.точки доступа: Калюжный, И. И. Экземпляры всего: 3 НБИК (2), УЧБИК (1) Свободны: НБИК (2), УЧБИК (1)

619:616 Г12     Гавриш, В. Г.     Лечебник домашних животных и птиц для фермеров и животноводов-любителей / В. Г. Гавриш, И. И. Калюжный. - Ростов н/Д : Феникс, 1999. - 480 с. - (Медицина для вас). - ГРНТИ 68.41.33 УДК 619:616 Рубрики: Ветеринарная патология Кл.слова (ненормированные): ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ -- ГИГИЕНА воды -- ГИГИЕНА кормления -- диагностика болезней -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ -- отравления -- СЕРДЦЕ, БОЛЕЗНИ -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, БОЛЕЗНИ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, БОЛезни -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА, БОЛЕЗНИ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, болезни -- БЕРЕМЕННОСТЬ -- РАЗВЕДЕНИЕ -- рОДЫ -- ПОСЛЕРОДОВАЯ ПАТОЛОГИЯ -- БЕСПЛОДИЕ -- МОЛОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА, БОЛЕЗНИ -- ВЫМЯ, БОЛЕЗНИ -- МАСТИТ -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОДНЯК, БОЛЕЗНИ Доп.точки доступа: Калюжный, И. И. Экземпляры всего: 1 УЧБИК (1) Свободны: УЧБИК (1)

637.1    Г 93     Гудков, А. В.     Сыроделие : технологические, биологические и физико-химические аспекты / А. В. Гудков ; Под ред. С. А. Гудкова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 800 с. - ISBN 5-94343-039-3 ГРНТИ 68.39.71 УДК 637.1 Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Кл.слова (ненормированные): сыр, классификация -- МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ПОРОКИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- молоко, коагуляция -- синерезис сгустка -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- пропионовокислые бактерии -- бактериофаги -- бактериальные закваски -- сыр, микрофлора -- сыр, биохимия -- сыр, пороки -- сыр, гигена Доп.точки доступа: Гудков, С. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗБИК (1), УЧБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (1)

619:618    К 57     Коган, Г. Ф.     Маститы и санитарное качество молока / Г. Ф. Коган, Л. П. Горинова. - Минск : Ураджай, 1990. - 134 с. - ISBN 5-7860-0174-1 ГРНТИ 68.41.49 УДК 619:618 619:618.19 Рубрики: Ветеринарное акушерство и гинекология--Молочная железа Кл.слова (ненормированные): МАСТИТ КРС -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ МОЛОКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ СРЕДСТВА -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- ДОЕНИЕ -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ретрозапись 05 Доп.точки доступа: Горинова, Л. П. Экземпляры всего: 2 НБИК (1), ЧЗБИК (1) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1)

619:614.3 Д81     Дукаценко, В. Г.     Ветеринарная санитария на молочных фермах [Текст] : монография / В. Г. Дукаценко. - М. : Колос, 1972. - 87 с. - (Ветеринарная библиотечка животновода). - 0.13 р. ГРНТИ 68.41.31 УДК 619:614.3 Рубрики: Зоогигиена--Помещения для животных    Ветеринарная санитария Кл.слова (ненормированные): КРС, МОЛОКО -- ДОЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ДОЕНИЕ, МЕХАНИЗАЦИЯ -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ВЫМЯ, БОЛЕЗНИ -- РЕТРОЗАПИСЬ 04 Экземпляры всего: 2 НБИК (2) Свободны: НБИК (2)

619:614.3 З-14     Загаевский, И. С.     Ветеринарно-санитарный контроль молока в сельскохозяйственных комплексах [Текст] : учеб. пособие / И. С. Загаевский ; Укр. с.-х. акад. - Киев : [б. и.], 1974. - 88 с. - 0.60 р. ГРНТИ 68.41.05 68.39.71 УДК 619:614.3 Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Молоко и молочные продукты    Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МАСТИТ КРС -- ВЫМЯ, БОЛЕЗНИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- РЕТРОЗАПИСЬ 04 Доп.точки доступа: Украинская сельскохозяйственная академия (Киев) Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)

619:614.3 З-14     Загаевский, И. С.     Ветсанэкспертиза и санитарная оценка молока больных животных : При воспалительных процессах вымени коров / И. С. Загаевский ; Белоцерк. с.-х. ин-т. - Белая Церковь : Изд-во БСХИ, 1968. - 64 с. - 0.25 р. ГРНТИ 68.41.05 68.39.71 УДК 619:614.3 637.1 Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Молоко и молочные продукты    Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МАСТИТ КРС -- ВЫМЯ, БОЛЕЗНИ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- СТРЕПТОКОККОВАЯ ИНФЕКЦИЯ -- СТАФИЛОККОКОВая инфекция -- ТУБЕРКУЛЕЗ -- БРУЦЕЛЛЕЗ -- ЯЩУР -- РЕТРОЗАПИСЬ 04 Доп.точки доступа: Белоцерковский сельскохозяйственный институт (Белая Церковь) Экземпляры всего: 3 НБИК (3) Свободны: НБИК (3)

664 П 80         Производство молока и молочных продуктов [Текст] : Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.551-96. - Офиц. изд. - М. : Минздрав России, 2000. - 80 с. - (Государственные санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (Технологические процессы. Сырье)). - ISBN 5-7508-0062-8 : 102.00 р. ГРНТИ 65.63 УДК 664 664.9 637.1 614.31 Рубрики: Пищевая пром-сть--Контроль качества. Анализ    Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): СанПиН 2.3.4.551-96 -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО Экземпляры всего: 2 ЧЗБИК (1), НБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1)

637.1 К27     Карташова, В. М.     Гигиена получения молока / В. М. Карташова. - Л. : Колос, 1980. - 181 с. : ил. - Библиогр.: с. 180. - ГРНТИ 68.39.71 65.63 68.41.29 УДК 637.1 637.13 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Зоогигиена--Гигиена КРС Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ КРС -- КРС, КОРМЛЕНИЕ -- МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО -- ГИГИЕНА ДОЕНИЯ -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ПРОФИЛАКТИКА МАСТИТА -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)

637.1    Х 76     Хоменко, В. И.     Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту / В. И. Хоменко. - Киев : Урожай, 1979. - 184 с. : ил. - 0.75 р., 5.51 р. ГРНТИ 68.39.71 68.41.31 УДК 637.1 637.128 Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ХРАНЕНИЕ -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- ГИГИЕНА ДОЕНИЯ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- МОЛОЧНАЯ ПОСУДА -- МОЛОЧНЫЕ ЛАБОРАТОРИИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, КИСЛОТНОСТЬ -- МОЛОКО, ПЛОТНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- СЛИВКИ, КАЧЕСТВО -- МАСТИТЫ Экземпляры всего: 4 НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (2) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (2)

637.1    О-26     Обухов, П. А.     Обработка молока и уход за молочным оборудованием / П. А. Обухов. - М. : Россельхозиздат, 1971. - 166 с. - 0.33 р. ГРНТИ 68.39.71 УДК 637.1 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- МОЛОКО, ГИГИЕНА -- МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ХРАНЕНИЕ -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ОХЛАЖДЕНИЕ -- МОЛОКО, ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- МОЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЛОКО, ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО Экземпляры всего: 3 НБИК (1), ЧЗБИК (2) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (2)

637.1    Н 19     Назаркин, Е. Я.     Влияние санитарных условий на качество молока / Е. Я. Назаркин . - М. : Колос, 1970. - 64 с. - (Ветеринарная библиотечка животновода). - ГРНТИ 68.41.31 68.39.71 УДК 637.1 619:614 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Ветеринарная санитария Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, КАЧЕСТВО -- МОЛОКО, КИСЛОТНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- МОЛОКО, ПЛОТНОСТЬ -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ГИГИЕНА ДОЕНИЯ -- КОРМЛЕНИЕ КРС -- МОЛОЧНАЯ ПОСУДА -- МОЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КАЧЕСТВО Экземпляры всего: 4 НБИК (2), ЧЗБИК (1), УЧБИК (1) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (1)

619:614    Р 85         Руководство по ветеринарной санитарии [Текст] : монография / под ред. А. А. Полякова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 320 с. - 1.40 р. ГРНТИ 68.41.31 УДК 619:614.4 Рубрики: Ветеринарная санитария Кл.слова (ненормированные): ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ СРЕДСТВА -- дезагрегаты -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- дезинвазия -- САНАЦИЯ -- ДЕРАТИЗАЦИЯ -- ДЕЗИНСЕКЦИЯ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ ТРАНСПОРТА -- ГИГИЕНА ПОЧВЫ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ навоза -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ, санитария -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА Доп.точки доступа: Поляков, А. А. \ред.\ Экземпляры всего: 11 НБИК (4), ЧЗБИК (1), УЧБИК (6) Свободны: НБИК (4), ЧЗБИК (1), УЧБИК (6)

619:614 П54     Поляков, А. А.     Ветеринарная санитария : учеб. пособие / А. А. Поляков. - М. : Колос, 1979. - 231 с. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - ГРНТИ 68.41.31 УДК 619:614 619:614.9 Рубрики: Ветеринарная санитария    Зоогигиена Кл.слова (ненормированные): ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ аппараты -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МЯСОКОМБИНАТ, ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- гигиена почвы -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ навоза -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ, ОЧИСТКА -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ВОДЫ Экземпляры всего: 455 УЧБИК (452), НБИК (2), ДФБИК (1) Свободны: УЧБИК (450), НБИК (2), ДФБИК (1)

614    Д 71     Доценко, В. А.     Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учеб. пособие для вузов / В. А. Доценко. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Гиорд, 2003. - 520 с. - ISBN 5-901065-60-3 ГРНТИ 68.41.31 УДК 614 614.3 Рубрики: Санитария и гигиена--Надзор за предприятиями Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, гигиена -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ, хранение -- гигиена персонала -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ -- мелкорозничная торговля -- ГИГИЕНА ПОМЕЩЕНИЙ -- ГИГИЕНА ТРУДА -- водоснабжение -- освещение -- МИКРОКЛИМАТ -- оборудование -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ, обработка -- субпродукты -- переработка крови -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- мясопродукты, хранение -- дезинсекция -- дератизация -- МЯСО ПТИЦЫ, ЭКСПЕРТИЗА -- ЯЙЦА, ЭКСПЕРТИЗА -- яичные продукты -- рыбная продукция -- пресервная продукция -- консервы -- овощи, переработка -- плоды, хранение -- грибы, переработка -- зерно, переработка -- производство муки -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- производство хлеба -- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИй надзор Экземпляры всего: 33 ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (31) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (29)

619:614.3 Э 41         Экспертиза качества и методы консервирования продуктов и животного сырья [Текст] / под ред. К. Е. Елемесова. - Алма-Ата : Кайнар, 1993. - 309 с. - ISBN 5-620-00703-0 : 816.00 р., 14600 р. ГРНТИ 65.53 68.41.05 УДК 619:614.3 619:614.31 Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование    Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты животноводства Кл.слова (ненормированные): МЯСО, МОРФОЛОГИЯ -- МЯСО, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ЯЙЦА, морфология -- Яйца, химия -- МЯСО, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- ЯЙЦА, ЭКСПЕРТИЗА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- качество продуктов -- АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКИЙ, МЕТОДЫ -- пища, химический состав -- ИССЛЕДОВАНИЕ СЫРЬЯ -- МЕД, ЭКСПЕРТИЗА Доп.точки доступа: Елемесов, К. Е. \ред.\ Экземпляры всего: 251 НБИК (3), ДФБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (246) Свободны: НБИК (3), ДФБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (246)

637    Д 46     Диланян, З. Х.     Молочное дело : учебник / З. Х. Диланян. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1979. - 368 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений). - ГРНТИ 65.63.29 68.39.71 УДК 637.1 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО, ЭКСПЕРТИЗА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СЕПАРАТОР Экземпляры всего: 53 НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (51) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1), УЧБИК (51)

637.1    Б 24     Барабанщиков, Н. В.     Молочное дело : учеб. для вузов / Н. В. Барабанщиков, А. С. Шувариков. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Изд-во МСХА, 2000. - 348 с. - ISBN 5-7230-0515-4 ГРНТИ 65.63.29 68.39.71 УДК 637.1 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, СОСТАВ -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- МАСТИТ крс -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- СЛИВКИ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МАСЛО, ВИДЫ -- МАСЛО, ТЕХНОЛОГИЯ -- МАСЛО, ПОРОКИ -- МАСЛО, ЭКСПЕРТИЗА -- СЫР, КЛАССИФИКАЦИЯ -- СЫР, ПРОИЗВОДСТВО -- СЫР, ПОРОКИ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО Доп.точки доступа: Шувариков, А. С. Экземпляры всего: 50 УЧБИК (46), ЧЗБИК (1), НБИК (3) Свободны: УЧБИК (45), ЧЗБИК (1), НБИК (3)