577 М 54 Метревели, Т. В. Биохимия животных : учеб. пособие / Т. В. Метревели ; ред. Н. С. Шевелев. - СПб. : Лань, 2005. - 296 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 293. - ISBN 5-8114-0579-0 : 266.49 р.
Кл.слова (ненормированные): ХИМИЯ ВОДЫ -- ВОДА, СВОЙСТВА -- ВОДА, БИОФИЗИКА -- УГЛЕВОДЫ -- МОНОСАХАРИДЫ -- ОЛИГОСАХАРИДЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ЛИПИДЫ -- ФОСФОЛИПИДЫ -- СТЕРОИДЫ -- БЕЛКИ, СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА -- БЕЛКИ, СТРУКТУРА -- БЕЛКИ, ФУНКЦИИ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ПЕПТИДЫ -- МЕМБРАНЫ -- ГОРМОНЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ -- ВИТАМИНЫ ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ -- ВИТАМИН Р -- АНТИВИТАМИНЫ -- БИОЭНЕРГЕТИКА -- МЕТАБОЛИЗМ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- ГЛИКОЛИЗ -- ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН -- БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН -- АММИАК -- БИОСИНТЕЗ БЕЛКОВ -- ДЕТОКСИКАЦИЯ -- КОЛЛАГЕН -- КОСТНАЯ ТКАНЬ -- КАЛЬЦИЙ -- ЗУБЫ -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- МЫШЦЫ, БИОХИМИЯ -- НЕРВНАЯ ТКАНЬ Доп.точки доступа: Шевелев, Н. С. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗБИК (1), НБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1) |
637.5 А72 Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : учебник / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - М. : КолосС, 2004. - 571 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0187-7
Кл.слова (ненормированные): МЯСО, анализ -- мясо, свойства -- МЫШЦЫ, БИОХИМИЯ -- КРОВЬ, БИОХИМИЯ -- МЯСО, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- мясо, контаминанты -- МЯСО, КАЧЕСТВО -- мясо, контроль безопасности Доп.точки доступа: Глотова, И. А.; Рогов, И. А. Экземпляры всего: 50 ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (48) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (48) |
577 Х 15 Хазипов, Н. З. Биохимия животных : учебник для вузов / Н. З. Хазипов, А. Н. Аскарова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Казань : [б. и.], 1999. - 286 с. - ISBN 5-89998-011-7 : 52.00 р.
Кл.слова (ненормированные): белки -- нуклеиновые кислоты -- ферменты -- химия витаминов -- гормоны -- обмен веществ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН -- БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН -- биосинтез белка -- НУКЛЕИНОВЫй обмен -- ВОДНО-СОЛЕВОЙ ОБМЕН -- КРОВЬ, биохимия -- МЫШЦЫ, биохимия -- МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- ПОЧКи, бихимия -- КОЖА, бихимия Доп.точки доступа: Аскарова, А. Н. Экземпляры всего: 49 УЧБИК (44), ЧЗБИК (1), НБИК (4) Свободны: УЧБИК (44), ЧЗБИК (1), НБИК (4) |