577 Ж 59 Жеребцов, Н. А. Биохимия : учеб. для вузов / Н. А. Жеребцов, Т. Н. Попова, В. Г. Артюхов. - Воронеж : Изд-во ВГУ, 2002. - 696 с. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 681-693. - ISBN 5-7455-1183-4
Кл.слова (ненормированные): биомолекулы -- БЕЛКИ, СОСТАВ -- аминокислоты -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ДНК -- РНК -- углеводы -- моносахариды -- олигосахариды -- полисахариды -- гликопротеины -- липиды -- жирные кислоты -- витамины -- терпены -- фенолы -- алкалоиды -- гликозиды -- фитогормоны -- клетка, биоэнергетика -- ферменты -- катаболизм углеводов -- гликолиз -- брожение -- фосфатная связь -- биосинтез углеводов -- глюконеогенз -- фотосинтез -- биосинтез липидов -- генная инженерия -- репликация ДНК -- рекомбинация РНК -- клеточные медиаторы -- прикладная биохимия -- экологическая биохимия -- медицинская биохимия -- фармацевтическая биохимия -- пищевая биохимия Доп.точки доступа: Попова, Т. Н.; Артюхов, В. Г. Экземпляры всего: 5 ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (2) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (2) |
664 Р 59 Рогов, И. А. Пищевая биотехнология : В 4 кн. . Кн. 1. Основы пищевой биотехнологии / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - М. : КолосС, 2004. - 440 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 431-432. - ISBN 5-9532-0104-4 : 319.14 р.
Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КЛЕТКА, СТРОЕНИЕ -- КЛЕТКА, БИОХИМИЯ -- ТКАНИ, БИОЛОГИЯ -- МИКРОБНАЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ -- ФЕРМЕНТЫ, БИОСИНТЕЗ -- ПИЩЕВАЯ БИОХИМИЯ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Шувалева, Г. П. Экземпляры всего: 4 УЧБИК (2), НБИК (1), ЧЗБИК (1) Свободны: УЧБИК (2), НБИК (1), ЧЗБИК (1) |