637.1 П 64 Потороко, И. Ю. Практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов [Текст] : монография / И. Ю. Потороко ; Юж.-Урал. гос. ун-т. - Челябинск : ЮУрГУ, 2013. - 173, [1] с. - (Научные школы института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ). - ISBN 978-5-696-04442-2 : 50.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ -- СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО Доп.точки доступа: Южно-Уральский государственный университет (Челябинск). Кафедра Товароведение и экспертиза потребительских товаров Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |