637.1 М59 Микробиология молока / Э. М. Фостер [и др.] ; под ред. В. М. Богданова. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 534 с. - Библиогр.: с. 529. -
Ветеринарная микробиология Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 06 -- МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ МОЛОКА -- МИКРООРГАНИЗМЫ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- МОЛОКО, ОЧИСТКА -- МОЛОКО, ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- МОЛОКО, ИССЛЕДОВАНИЕ -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СГУЩЕННОЕ МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СУХОЕ МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МОРОЖЕНОЕ, МИКРОБИОЛОГИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СЫР, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СЛИВКИ, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МАСЛО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ Доп.точки доступа: Фостер, Э. М. Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
576.8 Т 34 Теппер, Е. З. Практикум по микробиологии : учеб. пособие / Е. З. Теппер, В. К. Шильникова, Г. И. Переверзева ; под ред. В. К. Шильниковой. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : ДРОФА, 2004. - 256 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-7107-7437-5
Кл.слова (ненормированные): микроскопия -- МИКРООРГАНИЗМЫ, МОРФОЛОГИЯ -- микробиоценоз -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- молочнокислое брожение -- маслянокислое брожение -- ОКИСЛЕНИЕ -- МИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- почвенная микробиология -- редуктаза -- АЦИДОФИЛЬНАЯ ПАЛОЧКА -- бактериальные препараты -- корма, микробиология -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ ИНСТРУМЕНТОВ -- МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СЫР, МИКРОБИОЛОГИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, анализ -- МЯСО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- вода, микробиология Доп.точки доступа: Шильникова, В. К.; Переверзева, Г. И.; Шильникова, В. К. \ред.\ Экземпляры всего: 25 УЧБИК (22), НБИК (2), ЧЗБИК (1) Свободны: УЧБИК (22), НБИК (2), ЧЗБИК (1) |
637.1 С 79 Степаненко, П. П. Микробиология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / П. П. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Лира, 2002. - 415 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-94133-012-Х : 693.60 р., 693.50 р.
Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- экология -- микрофлора почвы -- микрофлора воды -- микрофлора воздуха -- круговорот азота -- круговорот углерода -- мутации -- инфекция -- иммунитет -- МОЛОКО, МИКРОБИОЛОГИЯ -- сыр, МИКРОБИОЛОГИЯ -- молоко, пороки -- масло, микробиология -- кисломолочные продукты -- молочнокислые бактерии -- бактериофаги -- токсикоинфекции -- зооантропозы Экземпляры всего: 2 ЧЗБИК (1), УЧБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |