576.8 М 59
Микробиология, гигиена и санитария в торговле : учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 320 c. - (Учебники ХХI века). - ISBN 5-222-01417-7 Рубрики: Микробиология общая Санитария и гигиена--Надзор за предприятиями Кл.слова (ненормированные): брожение -- микрофлора -- токсикоинфекции -- пищевые инфекции -- МЯСО, микробиология -- рыба, микробиология -- молоко, микробиология -- консервы, микробиология -- яйца, микробиология -- дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- гигиена питания
Экземпляры всего: 26 УЧБИК (23), ЧЗБИК (1), НБИК (2) Свободны: УЧБИК (23), ЧЗБИК (1), НБИК (2)
|