620.2(075) Т 41 Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник / В. А. Тимофеева. - 12-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/Д : Феникс, 2013. - 494 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-20363-7 : 413.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- КРУПА -- МУКА -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ -- ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- РЫБЫ, РЫБНЫЕ ТОВАРЫ Экземпляры всего: 1 УЧБИК (1) Свободны: УЧБИК (1) |
620.2(075) Д 18 Данильчук, Ю. В. Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум [Текст] : учеб. пособие / Ю. В. Данильчук. - 17-е изд. - М. : ИНФРА-М, 2011. - 174 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-004493-4 (в пер.) : 329.00 р.
Кл.слова (ненормированные): МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ -- МЯСО ПТИЦЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
620.2(075) К 28 Касторных, М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - М. : Дашков и К°, 2012. - 328 с. - ISBN 978-5-394-01592-2 (в пер.) : 399.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ -- МАРГАРИН -- КУЛИНАРНЫЕ ЖИРЫ -- МАЙОНЕЗ -- МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛО ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА -- СЫРЫ -- МОРОЖЕНОЕ Доп.точки доступа: Кузьмина, В. А.; Пучкова, Ю. С. Экземпляры всего: 1 УЧБИК (1) Свободны: УЧБИК (1) |
620 Р 69 Романова, Т. В. Введение в товароведение [Текст] : учеб. пособие / Т. В. Романова, И. А. Ивкова ; Ом. гос. аграр. ун-т, Ин-т ветеринар. медицины. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2014. - 80 с. - ISBN 978-5-89764-405-6 : 24.00 р.
Кл.слова (ненормированные): КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ -- КОДИРОВАНИЕ -- ТАРА -- УПАКОВКА ТОВАРОВ -- ТОВАРНЫЙ -- АССОРТИМЕНТ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ Доп.точки доступа: Ивкова, И. А.; Омский государственный аграрный университет (Омск). Институт ветеринарной медицины Экземпляры всего: 6 ЧЗБИК (1), УЧБИК (5) Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (5) |
620.2 Б 53 Бессонова, О. В. Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Текст] : учеб. пособие / О. В. Бессонова, А. С. Пиляева, И. А. Ивкова ; Ом. гос. аграр. ун-т, Ин-т ветеринар. медицины и биотехнологии. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2014. - 116 с. - ISBN 978-5-89764-387-5 : 25.30 р.
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА, ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ, КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ, ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ, ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ Доп.точки доступа: Пиляева, А.С.; Ивкова, И. А.; Омский государственный аграрный университет (Омск). Институт ветеринарной медицины и биотехнологии Экземпляры всего: 12 ЧЗБИК (1), УЧБИК (11) Свободны: ЧЗБИК (1), УЧБИК (11) |
613.2(03) Р 99 Рязанова, О. А. Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения [Текст] : справочник / О. А. Рязанова, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 377 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-2421-4 : 1130.80 р.
Товароведение--Продовольственные товары Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- ЗЕРНО -- ПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- НАПИТКИ Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
620 Р 98 Рябкова, Д. С. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров [Текст] : учебник / Д. С. Рябкова, Г. Г. Левкин. - 2-е изд. - Саратов : Профобразование, 2022. - 226 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-4488-1053-4 : 1800.00 р.
Товароведение--Продовольственные товары Доп.точки доступа: Левкин, Г. Г. Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |