612 М 29 Мартинчик, А. Н. Физиология питания, санитария и гигиена : Учеб. пособие / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. - [Б. м.] : Высш. шк., 2000. - 192 с. - ISBN 5-294-00007-5
Физиология человека--Пищеварение. Питание Доп.точки доступа: Королев, А. А.; Трофименко, Л. С. Экземпляры всего: 6 НБИК (1), УЧБИК (4), ЧЗБИК (1) Свободны: НБИК (1), УЧБИК (4), ЧЗБИК (1) |
615 Б 63 Биологически активные добавки к пище : Полная энциклопедия. - СПб. : Весь, 2001. - 384 с. - ISBN 5-94435-030-Х
Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ, ГИГИЕНА -- вода -- углеводы -- белки -- аминокислоты -- витамины -- минералы -- обмен веществ -- радикалы -- цитамины -- клетчатка -- полезные бактерии -- лекарственные растения Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
612 М 35 Матюхина, З. П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : Учебник для вузов / З. П. Матюхина. - [Б. м.] : ПрофОбрИздат, 2001. - 184 с. - ISBN 5-94231-042-4 : 94.32 р.
Физиология человека Кл.слова (ненормированные): белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- обмен веществ -- питание детей -- диета -- микробы -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- ГЕЛЬМИНТОЗЫ -- ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ -- микотоксикозы -- зоонозы Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
613 М 80 Морфофункциональная оценка воздействия биологически активной добавки "Литовит" на органы и системы организма : монография / Рос. акад. мед. наук, Сиб. отд-ние. - Новосибирск : Изд-во СО РАМН, 2000. - 78 с. - ISBN 5-85618-117-4
Кл.слова (ненормированные): токсикоз -- ЛИМФОИДНАЯ СИСТЕМА -- эндотоксикоз Доп.точки доступа: Российская академия медицинских наук. Сибирское отделение Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
613 Д 67 Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции [Текст] : Учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - [Б. м.] : Пищепромиздат, 2001. - 528 с. - ISBN 5-89703-028-6 : 582.54 р.
Кл.слова (ненормированные): рациональное питание -- патогенные микроорганизмы -- экология питания -- ксенобиотики -- радионуклиды -- нитраты -- трансгенные растения -- природные токсины -- пищевые добавки -- технологические добавки -- красители -- ароматизаторы -- биоактивные добавки -- наркотики -- табакокурение -- кофеин -- алкоголь -- детское питание -- лечебное питание -- загрязнители -- микотоксины -- СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДТОВАРОВ -- радионуклиды -- религия и питание -- трансгенные растения -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ -- добавки технологические Доп.точки доступа: Надыкта, В. Д. Экземпляры всего: 2 НБИК (1), ЧЗБИК (1) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1) |
613 П 47 Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов : Учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 3-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. - 556 с. - ISBN 5-94087-034-1
Санитария и гигиена--Надзор за продуктами питания Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- НИТРАТЫ -- НИТРИТЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ДИОКСИНЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- РАДИОАКТИВНЫй фон -- УПАКОВКА -- СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ -- ТАБАК -- ГОСТ Экземпляры всего: 2 УЧБИК (1), ЧЗБИК (1) Свободны: УЧБИК (1), ЧЗБИК (1) |
613 П 31 Печенежская, И. А. Безопасность товаров : учеб. пособие. Ч. 1. Продовольственные товары / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев. - Ростов н/Д : Мини Тайп, 2004. - 320 с. - Библиогр.: с. 302-317. - ISBN 5-7509-0035-5 : 87.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ГИГИЕНА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ПЕСТИЦИДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОНСЕРВАНТЫ -- КРАСИТЕЛИ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СЕРТИФИКАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ ТОВАРОВ -- МЕТРОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Шепелев, А. Ф. Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
614 Ш 68 Шлёнская, Т. В. Санитария и гигиена питания : учеб. пособие / Т. В. Шлёнская, Е. В. Журавко. - М. : КолосС, 2004. - 184 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 181. - ISBN 5-9532-0243-1
Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНЫЙ НАДЗОР -- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ТОРГОВЛЯ, САНИТАРНЫЕ НОРМЫ -- ПИЩА -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ГЛИСТНЫЕ ИНВАЗИИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ГИГИЕНА ПОМЕЩЕНИЙ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ИНВЕНТАРЬ -- ТАРА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ОБРАБОТКА СЫРЬЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ПИЩЕВЫЕ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ -- ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- ГИГИЕНА ТРАНСПОРТИРОВКИ -- САНИТАРИЯ Доп.точки доступа: Журавко, Е. В. Экземпляры всего: 10 НБИК (2), ЧЗБИК (1), УЧБИК (7) Свободны: НБИК (2), ЧЗБИК (1), УЧБИК (7) |
614 П 47 Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров : учебник / В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 1999. - 448 с. - ISBN 5-7615-0481-2
Кл.слова (ненормированные): ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Экземпляры всего: 52 УЧБИК (50), ЧЗБИК (1), НБИК (1) Свободны: УЧБИК (50), ЧЗБИК (1), НБИК (1) |
613 П 47 Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 455 с. - (Питание). - Библиогр.: с. 332. - ISBN 5-94087-777-Х : 214.20 р.
Пищевая пром-сть--Контроль качества. Анализ Кл.слова (ненормированные): наука о питании -- экспертиза пищевых продуктов -- загрязнение продовольственного сырья -- загрязнение пищевых продуктов -- ксенобиотики -- микотоксины -- пестициды -- удобрения -- нитраты -- диоксины -- экология полимерной упаковки -- пищевые добавки -- генетически модифицированнные продукты -- сертификация в пищевой промышленности -- сертификация в общественном питании -- сертификация в торговле Экземпляры всего: 25 ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (23) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (1), УЧБИК (23) |
614 Б 40 Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / И. А. Рогов [и др.]. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 227 с. - (Питание). - ISBN 5-94087-058-9 : 140.00 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые токсины -- МОДИФИЦИРОВАНННЫЕ ПРОДУКТЫ -- маркировка продуктов -- гигиеническое нормирование -- загрязнение токсичными элементами -- загрязнение пестицидами -- диоксины -- полихлорированные бифенилы -- полигалогенированные углеводороды -- нитриты -- нитраты -- бензапирен -- гормональные препараты -- антибиотики -- микотоксины -- радиозащитное питание -- пищевые добавки -- биологически активные добавки Доп.точки доступа: Рогов, И. А.; Дунченко, Н. И.; Позняковский, В. М.; Бердутина, А. В.; Купцова, С. В. Экземпляры всего: 45 ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (42) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (2), УЧБИК (41) |
613 А 64 Ананьев, Н. И. Питание и здоровье человека (в новых экологических условиях) [Текст] / Н. И. Ананьев, И. В. Ковалев. - Омск : Изд-во ОмГПУ, 1998. - 276 с. - ISBN 5-8268-0242-1 : 44.80 р.
Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 10 -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- РЕЖИМ ПИТАНИЯ -- питание школьников -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ Доп.точки доступа: Ковалев, И. В. Экземпляры всего: 5 УЧБИК (2), НБИК (2), ЧЗБИК (1) Свободны: УЧБИК (2), НБИК (2), ЧЗБИК (1) |
613 К 73 Коток, В. О. Помощь при отравлениях [Текст] / В. О. Коток. - Ташкент : Медгиз УзССР, 1961. - 211 с. - 4.89 р.
Фармакология. Токсикология. Лекарствоведение Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 11 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |
664 А 86 Артёмова, Е. Н. Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Е. Н. Артемова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Кнорус, 2010. - 336 с. - ISBN 978-5-390-00465-4 : 124.20 р.
Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ, ФИЗИОЛОГИЯ -- СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЖИМ ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ -- АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ -- КУЛИНАРИЯ -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ, ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- СУПЫ -- СОУСЫ -- БЛЮДА ИЗ МЯСА -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -- ГАРНИРЫ -- БЛЮДА ИЗ КРУП -- БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ -- БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОХЛАЖДЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЕНЮ ПИТАНИЯ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА ПИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ -- ПИТАНИЕ ПОДРОСТКОВ -- ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ РЫБЫ -- СУБПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 24 УЧБИК (23), ЧЗБИК (1) Свободны: УЧБИК (23), ЧЗБИК (1) |
613 В 54 Витамины в питании и профилактика витаминной недостаточности [Текст] / под ред. В. В. Ефремова. - М. : Медицина, 1969. - 208 с. - 0.69 р.
Медицина--Болезни пищеварительной системы Кл.слова (ненормированные): ретрозапись 12 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |
613 В 26 Ведрашко, В. Ф. Питание детей дошкольного и младшего школьного возраста [Текст] / В. Ф. Ведрашко. - М. : Медицина, 1965. - 23 с. - (Научно-популярная медицинская литература). - 0.03 р.
Кл.слова (ненормированные): ретрозапись 12 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |
613 К 30 Кафанова, Л. Полнота - твой враг [Текст] / Л. Кафанова, Г. Решетников. - 2-е изд. - М. : Физкультура и спорт, 1971. - 56 с. - 0.08 р.
Кл.слова (ненормированные): ретрозапись 12 Доп.точки доступа: Решетников, Г. Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |
613 З-13 Завистовска, З. Диетическое питание при различных болезнях [Текст] / З. Завистовска. - Варшава : Пол. гос. мед. изд-во, 1967. - 223 с. - 0.80 р.
Кл.слова (ненормированные): ретрозапись 12 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |
613 Д 13 Давыдова, С. У. Этого могло не быть [Текст] : (о пищевых отравлениях) / С. У. Давыдова. - М. : Медгиз, 1963. - 55 с. - (Научно-популярная медицинская литература). - 0.08 р.
Кл.слова (ненормированные): ретрозапись 12 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |