62 Ш 14 Шавра, В. М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности [Текст] : учебное пособие / В. М. Шавра. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 126 c. - ISBN 5-94343-018-0 : 132.23 р.
Кл.слова (ненормированные): ОХЛАЖДЕНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ -- РАЗМОРАЖИВАНИе -- ХЛАДОНОСИТЕЛЬ -- КОМПРЕССОРЫ -- хладагенты -- ТЕПЛООБМЕН -- испарители -- КОНДЕНСАтор -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ Экземпляры всего: 3 ЧЗБИК (1), НБИК (2) Свободны: ЧЗБИК (1), НБИК (2) |
62 Х 73 Холодильная техника и технология [Текст] : учебник / под ред. А. В. Руцкого. - М. : ИНФРА-М, 2000. - 286 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-16-000351-7 : 74.90 р., 48.24 р., 85.00 р., 64.06 р., 84.06 р., 45.12 р.
Кл.слова (ненормированные): замораживание продуктов -- компрессоры -- консервирование холодом Доп.точки доступа: Руцкой, А. В. \ред.\ Экземпляры всего: 110 НБИК (4), ЧЗБИК (2), УЧБИК (104) Свободны: НБИК (4), ЧЗБИК (2), УЧБИК (104) |