613 Д 67 Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции [Текст] : Учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - [Б. м.] : Пищепромиздат, 2001. - 528 с. - ISBN 5-89703-028-6 : 582.54 р.
Кл.слова (ненормированные): рациональное питание -- патогенные микроорганизмы -- экология питания -- ксенобиотики -- радионуклиды -- нитраты -- трансгенные растения -- природные токсины -- пищевые добавки -- технологические добавки -- красители -- ароматизаторы -- биоактивные добавки -- наркотики -- табакокурение -- кофеин -- алкоголь -- детское питание -- лечебное питание -- загрязнители -- микотоксины -- СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДТОВАРОВ -- радионуклиды -- религия и питание -- трансгенные растения -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ -- добавки технологические Доп.точки доступа: Надыкта, В. Д. Экземпляры всего: 2 НБИК (1), ЧЗБИК (1) Свободны: НБИК (1), ЧЗБИК (1) |
664 Д 67 Донченко, Л. В. История основных пищевых продуктов : (введение в специальность): Учеб. пособие для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 304 с. - ISBN 5-94343-022-9 : 146.86 р.
Кл.слова (ненормированные): овощи -- фрукты -- мясо -- рыба -- морепродукты -- крупы -- хлеб -- молоко -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- молочные продукты -- сливочное масло -- сыр -- мороженое -- растительные масла -- соя -- соепродукты -- КОНСЕРВЫ -- мед -- сахар -- сахарозаменители -- чай -- кофе -- какао -- кондитерские изделия -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- вино -- пряности Доп.точки доступа: Надыкта, В. Д. Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
664 Д 67 Донченко, Л. В. Технология пектина и пектинопродуктов [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Донченко. - М. : ДеЛи, 2000. - 250 с. - ISBN 5-93314-005-8 : 107.46 р.
Кл.слова (ненормированные): ПОЛИСАХАРИДЫ -- яблочный пектин -- хлопчатник -- выжимки Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Донченко, Л. В. Концепция НАССР на малых и средних предприятиях [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Донченко, Е. А. Ольховатов. - Электрон. текстовые дан. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 180 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com. - Б. ц. Держатели документа: ЭБС "ЛАНЬ" Доп.точки доступа: Ольховатов, Е. А. Свободных экз. нет |
Донченко, Л. В. Концепция НАССР на малых и средних предприятиях [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Донченко, Е. А. Ольховатов. - 4-е изд., стер. - Электрон. текстовые дан. - Санкт-Петербург : Лань, 2019. - 180 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com. - Б. ц. Держатели документа: ЭБС "ЛАНЬ" Доп.точки доступа: Ольховатов, Е. А. Свободных экз. нет |
Донченко, Л. В. Концепция НАССР на малых и средних предприятиях [Текст: электронный] : учебное пособие / Л. В. Донченко, Е. А. Ольховатов. - 5-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 180 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com. - ISBN 978-5-8114-6695-5 : Б. ц. Держатели документа: ЭБС "ЛАНЬ" Доп.точки доступа: Ольховатов, Е. А. Свободных экз. нет |