Поисковый запрос: (<.>A=Миневич, И. Э.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л.
Заглавие : Сравнительная характеристика некоторых видов муки для производства безглютеновых пищевых продуктов
Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2018. - N 8. - С. 42-44. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2018/8). - ISSN 0235-2508
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): льняная мука--пищевая ценность--аминокислотный скор
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л.
Заглавие : Функционально-технологические свойства льняных белок-полисахаридных продуктов
Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2018. - N 6. - С. 38-39. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2018/6). - ISSN 0235-2508
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ
ПРОДУКТЫ-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--пищевые волокна--содержание протеинов
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л., Цыганова Т. Б.
Заглавие : Гидроколлоиды семян льна в технологии безглютеновых маффинов
Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 1. - С. 56-58. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2019/1). - ISSN 0235-2508
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептические свойства--объем изделий--крахмал
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л., Ущаповский И. В.
Заглавие : Технология получения белковых концентратов из льняного жмыха для использования в промышленном производстве
Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 8. - С. 34-37. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2019/8). - ISSN 0235-2508
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): льняной жмых
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л.
Заглавие : Влияние условий экстракции на функциональные свойства полисахаридов из семян льна
Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 4. - С. 48-50. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2019/4). - ISSN 0235-2508
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семена льна
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Цыганова Т. Б., Миневич И. Э., Осипова Л. Л.
Заглавие : Полисахариды семян льна: практическое применение
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М.: Пищевая пром-сть, 2019. - N 2. - С. 24-36. - ISSN 2072-9669 (Шифр Х3/2019/2). - ISSN 2072-9669
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ-- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маффины
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л., Зубцов В. А.
Заглавие : Повышение качества семян льна
Место публикации : Механизация и электрификация сел. хоз-ва: теорет. и науч.-практ. журн. - М., 2012. - N 6. - С. 29-31. - ISSN 0206-572Х (Шифр М8/2012/6). - ISSN 0206-572Х
Предметные рубрики: РАСТЕНИЕВОДСТВО-- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ-- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ-- ЛЕН
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инфракрасное облучение--активность ферментов
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Осипова Л. Л., Цыганова Т. Б.
Заглавие : Использование семян льна и льняной муки в технологии мучных кондитерских изделий
Место публикации : Хлебопечение России: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2018. - N 3. - С. 38-41. - ISSN 2073-3569 (Шифр Х1/2018/3). - ISSN 2073-3569
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ-- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нутриенты--маффин--энергетическая ценность
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Ущаповский И. В.
Заглавие : Влияние ИК-облучения на биологическую ценность семян льна
Место публикации : Аграрная наука: ежемес. науч.-теорет. и произв. журн. - Москва: Колос, 2020. - N 11/12. - С. 134-136. - ISSN 0869-8155 (Шифр А1/2020/11/12). - ISSN 0869-8155
Предметные рубрики: МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масличные семена--микронизация--белковые фракции
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Миневич И. Э., Абрамов Д. В., Ущаповский В. И.
Заглавие : Гидроколлоиды семян льна и перспективы их промышленного производства
Место публикации : Пищевая промышленность: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2023. - N 4. - С. 22-27. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2023/4). - ISSN 0235-2486
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полисахариды--экстракция
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
