Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Периодические издания НСХБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Найдено в других БД:

Периодические издания ИВМиБ (5)

Периодические издания УКАБ (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=БИОМОДИФИКАЦИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Заглавие журнала :Мясная индустрия -2016г.,N 2
Интересные статьи :
Небурчилова Н. Ф. Проблемы ценообразования в мясной отрасли/ Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунина (стр.8-13.) Кл.слова: ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА,СТОИМОСТЬ ТОВАРА,СЕБЕСТОИМОСТЬ
Кудряшов Л. С. Обработка охлажденного мяса высоким давлением и сроки хранения/ Л. С. Кудряшов [и др.] (стр.37-40.) Кл.слова: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА,ОКИСЛЕНИЕ,ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Титов Е. И. Влияние щелочных протеиназ на модификацию коллагенсодержащего сырья/ Е. И. Титов [и др.] (стр.44-46.) Кл.слова: ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ,МИНОРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ,БИОМОДИФИКАЦИЯ
Машенцева Н. Г. Оценка риска распространения антибиотикоустойчивости через микрофлору ферментированных мясопродуктов/ Н. Г. Машенцева, Д. Л. Клабукова (стр.47-49.) Кл.слова: ПРОБИОТИКИ,СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ,АНТИБИОТИКИ
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Титов Е. И., Кидяев С. Н., Литвинова Е. В., Цурикова Н. В.
Заглавие : Влияние щелочных протеиназ на модификацию коллагенсодержащего сырья
Место публикации : Мясная индустрия: науч.-техн. произв. журн. - М., 2016. - N 2. - С. 44-46. - ISSN 0869-3528 (Шифр М633844/2016/2). - ISSN 0869-3528
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментный препарат--минорные компоненты--биомодификация
Найти похожие

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2019г.,N 1
Интересные статьи :
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - октябрь 2018 г. (стр.12-13.) Кл.слова: ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА,СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ,РЫНОК
Федоренко Б .Н. Стабильность функционирования технологического потока как фактор управления качеством выпускаемой продукции/ Б . Н. Федоренко, А. В. Быков, Т. В. Гускова (стр.14-16.) Кл.слова: УПАКОВКА,БРЕНДИНГ,ЦЕНА
Якушев А. О. Новая упаковка в производстве колбасных изделий/ А. О. Якушев, М. А. Латышев, А. Е. Яблоков (стр.17-19.) Кл.слова: КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО,ТАУХМАССА,УСТАНОВКА
Бакулин В. А. Современная технология и оборудование для выделения зародыша в кукурузокрахмальном производстве/ В. А. Бакулин [и др.] (стр.20-23.) Кл.слова: ДРОБЛЕНИЕ,ВЕРХНИЙ СХОД,НИЖНИЙ СХОД
Беляева М. А. Иерархическая структура анализа процесса сушки кисломолочных продуктов/ М. А. Беляева, С. А. Малази (стр.24-27.) Кл.слова: ИНФРАКРАСНАЯ СУШКА,МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА,ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Шишкина Н. С. Совершенствование процесса бланширования свеклы с применением СВЧ-обработки/ Н. С. Шишкина [и др.] (стр.28-31.) Кл.слова: ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПРОДУКТ,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ,ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА
Глотова И. А. Комплексная переработка фосфолипидных фракций нерафинированных растительных масел: анализ инновационных технических подходов/ И. А. Глотова [и др.] (стр.32-36.) Кл.слова: ИНТЕНСИФИКАЦИЯ,ЛЕЦИТИН,УЛЬТРАЗВУК
Колончин К. В. Организация инфраструктуры агропродовольственного рынка: целевые установки и проблемы современного этапа развития/ К. В. Колончин (стр.38-43.) Кл.слова: КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ,ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ,РОСТ ЭКОНОМИКИ
Эдер А .В. Трансформация АПК при цифровизации экономики/ А . В. Эдер (стр.44-48.) Кл.слова: ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УКЛАД,ЭКСПОРТООРИЕНТИРОВАННАЯ СТРАТЕГИЯ,ЦИФРОВАЯ ЭКОНОМИКА
Даниловцева А. Б. Состояние и перспектива развития стандартизации алкогольной продукции/ А. Б. Даниловцева, В. М. Жиров (стр.50-55.) Кл.слова: ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ,ПИВОВАРЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ,СТАНДАРТЫ
Штерман С. В. Современная тенденция развития производства продуктов спортивного питания/ С . В. Штерман [и др.] (стр.56-59.) Кл.слова: СПОРТ,ЭРГОГЕННАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ,ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Носовская Л. П. Изучение целесообразности производства крахмала и побочных продуктов из шелушенного зерна ржи и ячменя/ Л. П. Носовская, Л. В. Адикаева, В. Г. Гольдштейн (стр.60-63.) Кл.слова: МЕЗГА,ПРОМЫВНАЯ ВОДА,ЭКСТРАКТ
Минаев М. Ю. Получение рекомбинантной металлопротеазы для использования в мясной промышленности/ М. Ю. Минаев, А. А. Махова, В. А. Пчелкина (стр.64-68.) Кл.слова: БИОМОДИФИКАЦИЯ,УМЯГЧЕНИЕ МЯСА,МЯСНОЕ СЫРЬЕ
Новикова И. В. К вопросу перехода ароматических соединений хмеля в пиво при реализации сухого охмеления/ И. В. Новикова, П. В. Рукавицын, А. С. Муравьев (стр.69-73.) Кл.слова: АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ,АЛЬФА-КИСЛОТЫ,ТЕРПЕНОВЫЕ СПИРТЫ
Песчанская В. А. Оптимизация технологических параметров процесса сбраживания сусла из сушеного топинамбура/ В. А. Песчанская (стр.74-77.) Кл.слова: СПИРТНЫЕ НАПИТКИ,ДИСТИЛЛЯТЫ,ЛЕТУЧИЕ КОМПОНЕНТЫ
Бабаева М. В. Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта белых столовых вин и органолептической оценкой/ М. В. Бабаева [и др.] (стр.78-81.) Кл.слова: МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ ,ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРАКТА,ДЕГУСТАЦИОННЫЙ БАЛЛ
Жукова О. В. Обоснование возможности использования местного ягодного сырья в производстве сиропов/ О. В. Жукова [и др.] (стр.82-85.) Кл.слова: ЖИМОЛОСТЬ,ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ,ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Темникова О. Е. Технология производства безглютеновых отделочных полуфабрикатов из нетрадиционного сырья/ О. Е. Темникова, А. А. Рузянова (стр.86-88.) Кл.слова: ГЛЮТЕН,СОРГОВАЯ МУКА,ЦЕЛИАКЦИЯ
Горлов И. Ф. Разработка инновационной белоксодержащей пищевой добавки/ И. Ф. Горлов [и др.] (стр.89-91.) Кл.слова: АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ,КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ,ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Минаев М. Ю., Махова А. А., Пчелкина В. А.
Заглавие : Получение рекомбинантной металлопротеазы для использования в мясной промышленности
Место публикации : Пищевая промышленность: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2019. - N 1. - С. 64-68. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2019/1). - ISSN 0235-2486
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомодификация--умягчение мяса--мясное сырье
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)