Поисковый запрос: (<.>K=КОЗЬЕ МОЛОКО<.>) |
Общее количество найденных документов : 75
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Гаврилова, Н. Б.
Биотехнология производства мягких сыров из смеси коровьего и козьего молока с функциональными ингредиентами [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Н. И. Дунченко // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 4. - С. 40-43.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МЯГКИЙ СЫР -- КОЗЬЕ МОЛОКО -- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Влияние вида упаковки на качество и срок годности полутвердого козьего сыра [Текст] / Е. М. Щетинина, Н. Б. Гаврилова, М. П. Щетинин // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2022. - N 6. - С. 24-27.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
КОЗЬЕ МОЛОКО -- КОЗИЙ СЫР -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Доп.точки доступа:
Щетинина, Е. М.; Гаврилова, Н. Б.; Щетинин, М. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Влияние термической обработки на биологические и технологические свойства белков козьего молока [Текст] / С. В. Симоненко, С. Е. Димитриева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2010. - N 3. - С. 26-31.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
КОЗЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Симоненко, С. В.; Димитриева, С. Е.; Агаркова, Е. Ю.; Червяковский Е. М., Курченко В. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Лесь, Г. М.
Детские продукты на комбинированной основе [Текст] / Г. М. Лесь, И. В. Хованова, С. В. Зубова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2013. - N 10. - С. 74-76.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЬЕ МОЛОКО -- КОЗЬЕ МОЛОКО -- КОБЫЛЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Хованова, И. В.; Зубова, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Санников, М. Ю.
Еще раз о козьем молоке [Текст] / М. Ю. Санников, С. И. Новопашина // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 2. - С. 22-23.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
КОЗЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Новопашина, С. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Изменение антиоксидантной активности молока при пастеризации [Текст] / Ю. В. Балакирева, Ф. Ю. Ахмадуллина [и др.] // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 9. - С. 74.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
КОЗЬЕ МОЛОКО -- КОРОВЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Балакирева, Ю. В.; Ахмадуллина, Ф. Ю.; Лапин, А. А.; Каримова, Ф. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Борисова, А. В.
Изучение пригодности молока сырого, пастеризованного и ультрапастеризованного для приготовления сыра [Текст] / А. В. Борисова, К. В. Поликарпова // Хранение и переработка сельхозсырья = ХиПС : теоретический и научно-практический журнал. - 2020. - N 2. - С. 44-58.
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЬЕ МОЛОКО -- КОЗЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Поликарпова, К. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ЧЗСХЛ) занят
Найти похожие
|
8.
|
Инновационная технология сырного продукта из козьего молока [Текст] / И. Ф. Горлов [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2013. - N 11. - С. 32-34.
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
СЫРНЫЙ ПРОДУКТ -- КОЗЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Горлов, И. Ф.; Мосолова, Н. И.; Серова, О. П.; Чечеткина, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Гаврилова, Н. Б.
Инновационная технология функционального продукта специального (спортивного) питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, Е. М. Щетинина // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2021. - N 3. - С. 20-23.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ -- КОЗЬЕ МОЛОКО -- КОЗИЙ СЫР
Доп.точки доступа:
Чернопольская, Н. Л.; Щетинина, Е. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Иванова, В. В.
Использование фермента микробного происхождения в технологии мягких сыров [Текст] / В. В. Иванова, Д. В. Ключникова // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2019. - N 4. - С. 43-44.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
КОЗЬЕ МОЛОКО -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- МИКРОБИАЛЬНЫЙ ФЕРМЕНТ
Доп.точки доступа:
Ключникова, Д. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
