Поисковый запрос: (<.>K=ФЕРМЕНТ<.>) |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Вестник Алтайского государственного аграрного университета - 2008г.,N 8 (Введено оглавление)
|
2.
| Попова Л. А. Влияние солей-стабилизаторов на содержание сухого вещества в сыворотке при выработке сыров/Л. А. Попова // Вестник Алтайского государственного университета. -Барнаул:Изд-во АГАУ, 2008,N N 8.-С.56-58.
|
3.
| Сыроделие и маслоделие - 2011г.,N 3 (Введено оглавление)
|
4.
| Жидкий сычужный фермент: использование при выработке сыра/Г. В. Мурунова, Ю. Я. Свириденко, Т. Э. Муничева // Сыроделие и маслоделие. -М.:Молоч. пром-сть, 2011,N N 3.-С.38-39.
|
5.
| Сыроделие и маслоделие - 2011г.,N 5 (Введено оглавление)
|
6.
| Садовая Т. Н. Состав азотсодержащих веществ, образующихся при ферментации молока плесневыми грибами Penicillium/Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. -М.:Молоч. пром-сть, 2011,N N 5.-С.32-33.
|
7.
| Вестник Алтайского государственного аграрного университета - 2014г.,N 4 (Введено оглавление)
|
8.
| Щетинина Е. М. Исследование состава и свойства молока, полученного от разных пород коз/Е. М. Щетинина, З. Р. Ходырева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. -Барнаул:Изд-во АГАУ, 2014,N N 4.-С.159-163.
|
9.
| Переработка молока - 2018г.,N 9 (Введено оглавление)
|
10.
| Амилаев А. А. Производство сыра: может ли микробиальный фермент быть полноценной альтернативой сычужному?/А. А. Амилаев // Переработка молока. -М.:Отраслевые ведомости, 2018,N N 9.-С.42.
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50