Поисковый запрос: <.>II=М12/2019/6<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тиханова О. С., Полянская И. С., Семенихина В. Ф.
Заглавие : Кисломолочное мороженое с функциональными свойствами
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 8-9. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казакова Н. В., Закирова Р. Р., Шобанова Т. Б., Ландиховская А. В., Невский А. А.
Заглавие : Мальтодекстрины в производстве мороженого и замороженных десертов
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 10-11. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Федотова О. Б.
Заглавие : О старении и сроке годности упаковки
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 12-13. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ-- УПАКОВКИ
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Харитонов В. Д., Кузнецов П. В., Габриелова В. Т.
Заглавие : Влияние вспомогательных операций на свойства сухих молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 16-18. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухие молочные продукты
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурыкин А. И., Бурыкина Е. А.
Заглавие : Деструкция сухого молока при термическом воздействии
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 20-21. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушка молока
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белецкая М. Е., Владимиров А. А., Кригер О. В.
Заглавие : Влияние сушки на качество сухого молока
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 22-23. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушка молока--технологии сушки молока
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зипаев Д. В.
Заглавие : Биотехнология заквасок для молочной промышленности характеристика микроорганизмов
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 26-27. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Свириденко Г. М., Шухалова О. М.
Заглавие : Исследование свойств производственных штаммов Streptococcus thermophilus с целью оценки возможности их использования в составе заквасок для сыроделия
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 28-31. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- СЫР
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): термофильный стрептококк
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алефиренко Е. А., Крючкова В. В.
Заглавие : Технология обогащенного творожного продукта
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 38-40. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология творожного продукта--тыквенное пюре--инулин
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова И. А., Мазеева И. А., Гутов Н. Ю.
Заглавие : Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 42-43. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мищенко А. А., Крючкова В. В.
Заглавие : Ферментированный продукт, обогащенный растительными ингредиентами
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 44-45. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брусника--артишок
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ивкова И. А., Скрябина О. В., Рябкова Д. С.
Заглавие : Влияние растительных жиров на пищевую ценность молочных консервов
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 46-47. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные консервы--заменители молочного жира
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рябцева С. А., Табакова Ю. А., Анисимов Г. С.
Заглавие : Образование и удаление биопленок в пермеате обезжиренного молока
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 48-50. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мойка оборудования
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Маневич Б. В., Кузина Ж. И., Харитонова Е. Б.
Заглавие : Санитарная обработка: баланс безопасности и эффективности обеззараживание воздуха в производственных помещениях
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 52-55. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): воздушная среда в производственных помещениях
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Щетинина Е. М.
Заглавие : Перспективы производства специализированной пищевой продукции на основе молока коз Алтайского края
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 56-57. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): козье молоко
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Вобликова Т. В.
Заглавие : Оценка жировой фазы овечьего молока
Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 6. - С. 58-60. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2019/6). - ISSN 0026-9026
Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овечье молоко
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50