Поисковый запрос: <.>II=М633844/2015/8<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Кудряшов, Л. С.
Повышение качества вареных колбас: использование свинины PSE [Текст] / Л. С. Кудряшов, Н. А. Камышева // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 13-17.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНО-БЕЛКОВАЯ СМЕСЬ -- СТАБИЛИЗАТОР -- ХРАНЕНИЕ
Доп.точки доступа:
Камышева, Н. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Кузнецова, О. А.
Актуальность разработки нормативной документации: кишечное сырье [Текст] / О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, Д. А. Утьянов // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 20-21.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ -- КИШКИ СВИНЫЕ -- КИШКИ ГОВЯЖЬИ
Доп.точки доступа:
Юрчак, З. А.; Утьянов, Д. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Осипова, Е. С.
Оптимизируем технологический процесс посола колбасы в куттере [Текст] / Е. С. Осипова, В. А. Дацко // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 22-24.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ -- МЫШЕЧНЫЕ БЕЛКИ -- МЯСНЫЕ ЭМУЛЬСИИ
Доп.точки доступа:
Дацко, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Туниева, Е. К.
Влияние хлорида натрия на динамику изменения состава жирных кислот в шпике [Текст] / Е. К. Туниева, А. Н. Иванкин // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8 : 26-29.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ -- ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Доп.точки доступа:
Иванкин, А. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе [Текст] / А. Б. Лисыцин [и др.] // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 32-34.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО СЫРЬЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Доп.точки доступа:
Лисыцин, А. Б.; Кожевникова, О. Е.; Пестов, Н. В.; Захаров, А. Н.; Дыдыкин, А. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Гиро, Т. М.
Обогащение баранины микроэлементами для использования в функциональных продуктах [Текст] / Т. М. Гиро, Е. П. Мирзаянова, В. Ю. Юрин // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 36-38.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
КОРМОВОЙ РАЦИОН -- СЫРОВЯЛЕНЫЕ ЧИПСЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Мирзаянова, Е. П.; Юрин, В. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Каимбаева, Л. А.
Использование мяса и субпродуктов маралов в производстве мясных изделий [Текст] / Л. А. Каимбаева, Я. М. Узаков // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 40-43.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЙ НАПОЛНИТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Узаков, Я. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Переходный период: особенности применения технических регламентов ТС в мясной промышленности [Текст] / О. А. Кузнецова [и др.] // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 44-46.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МАРКИРОВКА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Кузнецова, О. А.; Юрчак, З. А.; Туниева, Е. К.; Старчикова, Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Абрамов, Н. Ф.
Специальная оценка условий труда на предприятиях [Текст] / Н. Ф. Абрамов // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 50-53.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
ТРУД
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ТРУДОВОЙ КОДЕКС -- МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50