Поисковый запрос: <.>II=С34/2008/3<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16 |
1. 
|
Богач, О. Н.
Упаковка сыра: современные методы, автоматизации процесса [Текст] / О. Н. Богач // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 4-5.
Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Снежко, А. Г.
Активная упаковка и нанотехнологии [Текст] / А. Г. Снежко, А. В. Федотова, О. А. Сдобникова // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 12-14.
Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ
Доп.точки доступа:
Федотова, А. В.; Сдобникова, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Ли, С. С.
Эффективность производства твёрдых сыров из молока коров разных пород [Текст] / С. С. Ли, В. А. Кинцель // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 15-16.
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО СЫРА
Доп.точки доступа:
Кинцель, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шергин, А. Н.
Причины появления в сырах порока "горький вкус" и меры по его предупреждению и устранению [Текст] / А. Н. Шергин // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 17-19.
Кл.слова (ненормированные):
ПОРОКИ СЫРА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Шингарёва, Т. И.
Развитие микрофлоры заквасок традиционных и прямого внесения при производстве сыра без созревания [Текст] / Т. И. Шингарёва, О. И. Купцов, С. В. Красоцкий // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 20-22.
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА
Доп.точки доступа:
Купцов, О. И.; Красоцкий, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Стурова, Ю. Г.
Регулирование молочнокислого процесса при выработке сыра "Байярд" [Текст] / Ю. Г. Стурова, М. П. Щетинин // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 23-24.
Кл.слова (ненормированные):
ОБРАБОТКА СЫРНОГО ЗЕРНА
Доп.точки доступа:
Щетинин, М. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Роль низких температур в оценке микробиологического состояния замороженных сыров [Текст] / И. В. Буянова [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 25-26.
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ СЫРА
Доп.точки доступа:
Буянова, И. В.; Кригер, О. В.; Ларина, И. О.; Буянов, В. О.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Роль кальция при переработке молока [Текст] / И. М. Мироненко [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 27-28.
Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Мироненко, И. М.; Чорей, Е. В.; Жарков, Р. В.; Сухоруков, М. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Лисин, П. А.
Нестационарная теплопроводность в сырной массе твёрдых сычужных сыров [Текст] / П. А. Лисин // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 29-30.
Кл.слова (ненормированные):
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вышемирский, Ф. А.
Упаковка для сливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 36-37.
Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ МАСЛА
Доп.точки доступа:
Смирнова, О. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Вышемирский, Ф. А.
Производство спредов в России - состояние и проблемы [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 38-40.
Кл.слова (ненормированные):
СОСТАВ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Доп.точки доступа:
Вышемирская, К. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Топникова, Е. В.
Испытание эмульгаторов "Palsgaard" при производстве спредов [Текст] / Е. В. Топникова, А. В. Дунаев, В. А. Стаховский // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 41-43.
Кл.слова (ненормированные):
СОСТАВ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Доп.точки доступа:
Дунаев, А. В.; Стаховский, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Топникова, Е. В.
Сливочное масло и спреды с вкусовыми компонентами [Текст] / Е. В. Топникова, О. И. Смирнова, А. В. Дунаев // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 44-46.
Кл.слова (ненормированные):
СОСТАВ МАСЛА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ МАСЛОДЕЛИЯ
Доп.точки доступа:
Смирнова, О. И.; Дунаев, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Охрименко, О. В.
Сорбенты для повышения качества молока-сырья для сливочного масла [Текст] / О. В. Охрименко, Г. Н. Забегалова // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 48.
Кл.слова (ненормированные):
ИССЛЕДОВАНИЕ, КОНТРОЛЬ И АНАЛИЗ МАСЛА
Доп.точки доступа:
Забегалова, Г. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Вышемирский, Ф. А.
Вкус российского сладкосливочного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 49-52.
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА -- АССОРТИМЕНТ МАСЛА
Доп.точки доступа:
Вышемирская, К. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Ельчанинов, В. В.
Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Бета-казеины [Текст] / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 53-55.
Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50