Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Периодические издания НСХБ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ДЕФИЦИТ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Соколов, А. Ю.
Микроструктурные и реологические свойства коллагенсодержащего сырья при его модификации / А. Ю. Соколов, И. Е. Титов, С. К. Апраксина // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2016. - N 6. - С. 43-45. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКИ ФИБРИЛЛЯРНЫЕ -- МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ДЕФИЦИТ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОТЕИНОИДОВ

Доп.точки доступа:
Титов, И. Е.; Апраксина, С. К.

Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗСХЛ Экз. 1 (свободен)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)