Поисковый запрос: (<.>A=Ермолаев, В. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Ляшенко, П. М.
Лечение при гнойно-некротических поражениях копытец крупного рогатого скота / П. М. Ляшенко, В. А. Ермолаев // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2006. - N12. - С. 41.
Рубрики: Ветеринарная хирургия--Ортопедия
Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ КОПЫТЦЕВ КРС
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (30.01.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Захарова, Л. М.
Органолептическая оценка сухого творога / Л. М. Захарова, В. А. Ермолаев // Переработка молока. - 2008. - N 9. - С. 32-33.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко и молочные продукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (18.09.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Буянов, О. Н.
Определение оптимальных режимов вакуумной сушки обезжиренного творога [Текст] / О. Н. Буянов, А. Н. Расщепкин, В. А. Ермолаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 6. - С. 26-28.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование
Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Расщепкин, А. Н.; Ермолаев, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.07.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Ермолаев, В. А.
Хранимоспособность дегидрированных молочных продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев, С. А. Захаров // Переработка молока. - 2009. - N 7. - С. 34-35.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
СУХОЙ ТВОРОГ
Доп.точки доступа:
Захаров, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (31.08.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Просеков, А. Ю.
Удельный расход теплоты при вакуумной сушке сыров [Текст] / А. Ю. Просеков, В. А. Ермолаев // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - N 5. - С. 26-27.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (13.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Ермолаев, В. А.
Выбор остаточного давления и тепловой нагрузки при вакуумной сушке твердых сыров [Текст] / В. А. Ермолаев, А. Н. Расщепкин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 9. - С. 20-21.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Расщепкин, А. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (20.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Ермолаев, В. А.
Технологические особенности производства сухого творога [Текст] / В. А. Ермолаев, С. А. Захаров // Молочная промышленность. - 2009. - N 10. - С. 48-49.
Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Захаров, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Ермолаев, В. А.
Многоступенчатая вакуумная сушка мягких сыров [Текст] / В. А. Ермолаев // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - N 6. - С. 36-37.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (11.01.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Просеков, А. Ю.
Аминокислотный состав сыров до и после вакуумной сушки [Текст] / А. Ю. Просеков, В. А. Ермолаев, Л. С. Солдатова // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - N 1. - С. 30-31.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.; Солдатова, Л. С.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (15.02.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Ермолаев, В. А.
Кинетика вакуумной сушки сыра "Адыгейский" и брынзы [Текст] / В. А. Ермолаев // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - N 1. - С. 32-33.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (15.02.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
11.
|
Ермолаев, В. А.
Влияние продолжительности вакуумной сушки на физико-химические показатели сыра [Текст] / В. А. Ермолаев, Н. Г. Третьякова, А. В. Изгарышев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 3. - С. 22-23.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ -- СЫР "СОВЕТСКИЙ"
Доп.точки доступа:
Третьякова, Н. Г.; Изгарышев, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
12.
|
Ермолаев, В. А.
Тепловая солнечная сушка творога [Текст] / В. А. Ермолаев, С. А. Захаров // Молочная промышленность. - 2010. - N 4. - С. 77-78.
Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Захаров, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (07.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
13.
|
Ермолаев, В. А.
Вакуумная сушка рассольных сыров [Текст] / В. А. Ермолаев, А. Ю. Просеков // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - N 4. - С. 72.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Просеков, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (20.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
14.
|
Ермолаев, В. А.
Восстановление кисломолочных продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев, С. А. Захаров // Молочная промышленность. - 2010. - N 5. - С. 61.
Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА -- ТВОРОГ
Доп.точки доступа:
Захаров, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (09.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
15.
|
Просеков, А. Ю.
Подбор остаточного давления для вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов [Текст] / А. Ю. Просеков, В. А. Ермолаев // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - N 6. - С. 69-70.
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (13.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
16.
|
Ермолаев, В. А.
Вакуумное концентрирование молочно-белковых продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев // Молочная промышленность. - 2010. - N 7. - С. 62-63.
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (21.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
17.
|
Остроумов, Л. А.
Развитие голубой плесени при созревании сыров [Текст] / Л. А. Остроумов, В. А. Ермолаев, Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - N 6. - С. 16-17.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОСТРУКТУРА -- МЯГКИЕ СЫРЫ -- МАКРОЗЕРНА -- МИКРОПУСТОТЫ
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.; Садовая, Т. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (09.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
18.
|
Ермолаев, В. А.
Динамика активности воды в мягких сырах [Текст] / В. А. Ермолаев, Т. Н. Садовая, И. В. Кушевский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 10. - С. 28-29.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Сыр и сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
СОЗРЕВАНИЕ -- ХРАНЕНИЕ СЫРОВ
Доп.точки доступа:
Садовая, Т. Н.; Кушевский, И. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (18.01.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
19.
|
Ермолаев, В. А.
Исследование изотерм сорбции, равновесной влажности сухих сыров [Текст] / В. А. Ермолаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 11. - С. 29-32.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (03.02.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
20.
|
Ермолаев, В. А.
Интенсификация процесса концентрирования [Текст] / В. А. Ермолаев // Переработка молока. - 2011. - N 11. - С. 32-34.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50