Поисковый запрос: (<.>A=Остроумов, Л. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 45
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Уманский М. С., Просеков А. Ю.
Заглавие : Взбитые десертные продукты на основе восстановленного молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2003. - N3. - С. 49-51. (Шифр М624854/2003/3)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Молоко
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Буянова И. В.
Заглавие : Основные характеристики состояния воды в крупноблочных замороженных сырах
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2004. - N2. - С. 27-29. (Шифр С535858/2004/2)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Николаева Е. А.
Заглавие : Влияние уровня посолки на созревание и органолептику сыра "Горный"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2004. - N5. - С. 25-27. (Шифр С535858/2004/5)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Осинцев А. М., Остроумов Л. А., Иваненко О. В., Брагинский В. И.
Заглавие : Определение начала гелеобразования в молоке
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2004. - N3. - С. 18-19. (Шифр С535858/2004/3)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Молоко
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Буянова И. В.
Заглавие : Особенности замораживания твердых сычужных сыров
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2005. - N1. - С. 26-29. (Шифр С535858/2005/1)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Козлов С. Г.
Заглавие : Углеводный состав некоторых видов растительного сырья Западно-Сибирского региона
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N8. - С. 58-60. (Шифр Х838264/2004/8)
Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Продукты растениеводства
Географич. рубрики: ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Козлов С. Г., Муругова И. И.
Заглавие : Желе из гидролизованной сыворотки
Место публикации : Молочная промышленность. - 2004. - N6. - С. 61-63. (Шифр М624854/2004/6)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Молоко и молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Попов А. М., Козлов С. Г.
Заглавие : Срок хранения структурированных сывороточных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2004. - N7. - С. 50-52. (Шифр М624854/2004/7)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Молоко и молочные продукты
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Майоров А. А.
Заглавие : Перспективные направления развития отечественного сыроделия
Место публикации : Молочная промышленность. - 2005. - N1. - С. 18-28. (Шифр М624854/2005/1)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А.
Заглавие : Исследование теплофизических свойств сыров
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - N3. - С. 20-23. (Шифр Х838264/2005/3)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50