Поисковый запрос: (<.>K=МЯСО ПТИЦЫ<.>) |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Анпилогов, В.
Биобезопасность на предприятии: основные риски и методы защиты [Текст : электронный] / В. Анпилогов // Птицеводство. - 2021. - N 9. - С. 57-59
. - ISSN 0033-3239
Рубрики: Ветеринарная санитария--Противоэпидемические мероприятия
Животноводство--Домашняя птица--СОДЕРЖАНИЕ
Экология и охрана природы--Промышленная экология
Кл.слова (ненормированные):
ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- МЯСО ПТИЦЫ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ СЛУЖБА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
2.
|
Козак, С. С.
Влияние смесей с консервирующим действием на стойкость рубленых полуфабрикатов из мяса птицы при хранении [Текст : непосредственный] / С. С. Козак, О. Петрунина // Мясная индустрия. - 2021. - N 11. - С. 46-49
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки--Ароматизаторы
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- ОХЛАЖДЕННОЕ СОСТОЯНИЕ -- ФАРШ -- ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ -- КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДИЕТИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА
Доп.точки доступа:
Петрунина, О.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
3.
|
Жестянова, Л. В.
Влияние ферментных препаратов в составе комбикормов на мясную продуктивность утят [Текст : непосредственный] / Л. В. Жестянова, А. Ю. Лаврентьев, Н. М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2022. - N 9. - С. 3-9
. - ISSN 2075-1524
Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--Корма и кормовые добавки
Животноводство--Домашняя птица--Выращивание молодняка
Животноводство--Домашняя птица--Продуктивность
Кл.слова (ненормированные):
ПТИЦЕВОДСТВО -- МЯСО ПТИЦЫ -- УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУШКИ
Доп.точки доступа:
Лаврентьев, А. Ю.; Костомахин, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
4.
|
Фисинин, В.
Для мировых тенденций нет границ [Текст] / В. Фисинин // Животноводство России. - 2009. - N 8. - С. 6-7.
Рубрики: Животноводство--Домашняя птица
Экономика--Сельское хозяйство--ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- МЯСО ПТИЦЫ -- ГЕНЕТИКА И СРЕДА
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (24.08.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Влахович, С.
Замороженные полуфабрикаты : тенденции развития рынка [Текст] / С. Влахович // Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных пищевых продуктов. - 2008. - N 6. - С. 26-29.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.01.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Шитов, А. А.
Инновационные мясные продукты от компании "Аромарос-М" [Текст] / А. А. Шитов, Е. В. Мансветова // Мясная индустрия. - 2019. - N 9. - С. 26-30
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
сосиски -- мясо птицы
Доп.точки доступа:
Мансветова, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
7.
|
Мышалова, О. М.
Использование продуктов птицепереработки в технологии вареных колбас [Текст : непосредственный] / О. М. Мышалова, В. Г. Волик, Д. С. Дерина // Мясная индустрия. - 2022. - N 10. - С. 30-33
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВАЯ ПАСТА -- МЯСО ПТИЦЫ -- КОСТНЫЙ ОСТАТОК -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Волик, В. Г.; Дерина, Д. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
8.
|
Кулишев, Б. В.
К вопросу о совершенствовании системы обеспечения отрасли птицеперерабатывающим оборудованием [Текст] / Б. В. Кулишев // Птица и птицепродукты. - 2010. - N 4. - С. 21-23.
Рубрики: Животноводство--Домашняя птица
Животноводство--Механизация и электрификация
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ -- МОДЕРНИЗАЦИЯ ОТРАСЛИ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (12.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Полянских, С. В.
Комплексный подход в переработке птицы [Текст] / С. В. Полянских // Мясная индустрия. - 2010. - N 7. - С. 53-55.
Рубрики: Животноводство--Домашняя птица
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (18.08.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
ЧЗ (31.08.2011г. - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Лен как источник природных функциональных ингредиентов для обогащения мясных продуктов [Текст : непосредственный] / И. Л. Стефанова, В. Л. Борисова, С. Е. Терентьев [и др.] // Мясная индустрия. - 2021. - N 10. - С. 28-33
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕНА ЛЬНА -- ЛЕН МАСЛИЧНЫЙ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЛИГНИНЫ -- БЕЛОК -- ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- УГЛЕВОДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ФАРШЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- МЯСО ИНДЕЙКИ -- МЯСО ПТИЦЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Доп.точки доступа:
Стефанова, И. Л.; Борисова, В. Л.; Терентьев, С. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
11.
|
Кузнецова, Г. В.
Нормирование выхода мяса птицы - важнейший резерв повышения эффективности производства [Текст] / Г. В. Кузнецова, Н. В. Рошак, С. К. Эйриян // Птица и птицепродукты. - 2003. - N3. - С. 63-64.
Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--Продуктивность
Продукция животноводства--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ
Доп.точки доступа:
Рошак, Н. В.; Эйриян, С. К.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (24.09.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен)
Найти похожие
|
12.
|
Брендин, Н.
Опыт производства полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Н. Брендин, В. Зимняков // Птицеводство. - 2003. - N6. - С. 28-29.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛУФАБРИКАТЫ -- МЯСО ПТИЦЫ
Доп.точки доступа:
Зимняков, В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (12.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
13.
|
Фадеева, Н. В.
Особенности использования мясного сырья на российском рынке [Текст] / Н. В. Фадеева, Ю. А. Шумский, О. Н. Красуля // Мясная индустрия. - 2010. - N 12. - С. 25-27.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- СВИНИНА -- МЯСО С ПРИЗНАКАМИ RSE И DFD
Доп.точки доступа:
Шумский, Ю. А.; Красуля, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.01.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
14.
|
Рыжова, И. К.
Разработка рецептуры самсы с мясом птицы и морепродуктами [Текст : непосредственный] / И. К. Рыжова // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2022. - N 6. - С. 2-6
. - ISSN 2074-5990
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Пищевая пром-сть--Рыба и морепродукты
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- МЯСО ПТИЦЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МОРЕПРОДУКТОВ
Доп.точки доступа:
Чугай, Д. Ю.; Дементьева, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
15.
|
Разработка технологии специализированного мясного продукта [Текст : непосредственный] / Я. М. Узаков, О. Н. Кузнецова, Д. Сатбагамбетов [и др.] // Мясная индустрия. - 2022. - N 3. - С. 42-45
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- НУТОВАЯ МУКА -- СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ -- ВАРЕНАЯ КОЛБАСА
Доп.точки доступа:
Узаков, Я. М.; Кузнецова, О. Н.; Сатбагамбетов, Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
16.
|
Расширение ассортимента мясо- яичных полуфабрикатов [Текст : непосредственный] / В. Н. Махонина, В. П. Агафонычев, Г. А. Степанова [и др.] // Мясная индустрия. - 2023. - N 1. - С. 32-35
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
ПОСОЛ -- РЕЦЕПТУРА -- МЯСО ПТИЦЫ -- ЯЙЦО -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБВАЛКА -- ГЕНЕРАЦИЯ -- ВЛАГОСВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Махонина, В. Н.; Агафонычев, В. П.; Степанова, Г. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
17.
|
Рынок мясной продукции // Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных пищевых продуктов. - 2008. - N 2. - С. 42-43.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Экономика--Торговля
Экономика--Мировая экономика
Кл.слова (ненормированные):
СВИНИНА -- ГОВЯДИНА -- МЯСО ПТИЦЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (02.06.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
18.
|
Кубышко, А.
Рынок мясных продуктов ждут непростые времена после роста производства [Текст : непосредственный] / А. Кубышко // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 4-8
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Экономика--Цены. Ценообразование. Себестоимость
Экономика--Рынок
Кл.слова (ненормированные):
производство свинины -- переработка мяса -- покупательская способность -- цена -- мясо птицы -- оптовый, розничный рынок
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
19.
|
Кузьмичева, М. Б.
Состояние российского мясного рынка [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. - 2010. - N 4. - С. 4-9.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Экономика--Торговля
Кл.слова (ненормированные):
ГОВЯДИНА -- СВИНИНА -- БАРАНИНА -- МЯСО ПТИЦЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (12.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
20.
|
Сравнительное исследование методик определения жирнокислотного состава комбинированных мясо-яичных продуктов [Текст : непосредственный] / А. Ю. Клименкова, О. А. Шестакова, И. Л. Стефанова, И. М. Сорокина // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 42-45
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- мясо птицы -- коагулированный меланж -- гидролиз -- рубленые полуфабрикаты -- сравнительный анализ
Доп.точки доступа:
Клименкова, А. Ю.; Шестакова, О. А.; Стефанова, И. Л.; Сорокина, И. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
