Поисковый запрос: (<.>K=говядина<.>) |
Общее количество найденных документов : 51
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Артюхова, Е. А.
Исследование влияния обработки уз на выход мясного продукта [Электронный ресурс] / Е. А. Артюхова, И. В. Горькова // Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса: российский и зарубежный опыт : международная научно-практическая конференция, Омск, 29 марта 2019 г. - С. 223-225
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
говядина, посол, ультразвук
Доп.точки доступа:
Горькова, И. В.
Найти похожие
|
2.
|
Батанов, С. Д.
Использование дигидрокверцитина и ионола в рационах бычков черно-пестрой породы [Текст] / С. Д. Батанов, Е. В. Хардина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2013. - N 10. - С. 21-31.
Рубрики: Животноводство--КРС--Кормление
Животноводство--КРС--Выращивание молодняка
Кл.слова (ненормированные):
АНТИОКСИДАНТЫ -- МАССА -- ПРИРОСТ -- УБОЙ -- ТУША -- ГОВЯДИНА
Доп.точки доступа:
Хардина, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : Н (1)
Свободны: Н (1)
Найти похожие
|
3.
|
Взаимосвязь минерального состава говядины и продуктивности бычков разных генотипов [Текст : непосредственный] / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, Е. Ю. Анисимова [и др.] // Зоотехния. - 2023. - N 5. - С. 15-18
. - ISSN 0235-2478
Рубрики: Животноводство--КРС--Продуктивность
Продукция животноводства--Мясо животных
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СЕЛЕКЦИЯ -- РАЦИОН -- ГОВЯДИНА -- МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Доп.точки доступа:
Горлов, И. Ф.; Сложенкина, М. И.; Анисимова, Е. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
4.
|
Влияние голштинских производителей на рост и химический состав мяса бычков в условиях Центрального Предкавказья [Текст : непосредственный] / М. И. Ужахов, О. О. Гетоков, Ш. Б. Хашегульгов [и др.] // Зоотехния. - 2023. - N 8. - С. 30-33
. - ISSN 0235-2478
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных
Животноводство--КРС--Разведение
Кл.слова (ненормированные):
ПОРОДА -- КАЧЕСТВО МЯСА -- ГОЛШТИНСКАЯ ГОВЯДИНА -- АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- ЖИВАЯ МАССА
Доп.точки доступа:
Ужахов, М. И.; Гетоков, О. О.; Хашегульгов, Ш. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
5.
|
Влияние низкотемпературной обработки на органолептические показатели стейков из говядины [Текст : непосредственный] / В. В. Насонова, Е. К. Туниева, А. А. Мотовилина, Е. В. Милеенкова // Мясная индустрия. - 2023. - N 2. - С. 22-25
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ГОВЯДИНА -- СТЕЙКИ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА
Доп.точки доступа:
Насонова, В. В.; Туниева, Е. К.; Мотовилина, А. А.; Милеенкова, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
6.
|
Влияние промышленного скрещивания молочных пород скота на мясную продуктивность помесей [Текст : непосредственный] / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, В. С. Гришин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2023. - N 6. - С. 42-45
. - ISSN 0026-9034
Рубрики: Животноводство--КРС--Разведение
Кл.слова (ненормированные):
СКРЕЩИВАНИЕ -- КРАСНАЯ СТЕПНАЯ ПОРОДА -- АНГЛЕРСКАЯ ПОРОДА -- ЖИВАЯ МАССА -- ГОВЯДИНА
Доп.точки доступа:
Горлов, И. Ф.; Сложенкина, М. И.; Гришин, В. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
7.
|
Гистологические исследования импортных замороженных бескостных мясных отрубов [Текст : непосредственный] / С. И. Хвыля, М. А. Дибирасулаев, В. Н. Корешков [и др.] // Мясная индустрия. - 2021. - N 11. - С. 16-19
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
СВИНИНА -- ГОВЯДИНА -- КОНИНА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ МЯСА -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ МЯСА -- МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ -- ОПТИЧЕСКАЯ МИКРОСКОПИЯ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ВЛАГИ -- ГЛУБИННЫЕ СЛОИ -- ПОВЕРХНОСТНЫЕ СЛОИ -- ВНЕКЛЕТОЧНАЯ ЛОКАЛИЗАЦИЯ ЛЬДА В ЗОНАХ ПЕРЕМИЗИЯ
Доп.точки доступа:
Хвыля, С. И.; Дибирасулаев, М. А.; Корешков, В. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
8.
|
Говядина и телятина для производства продуктов детского питания (Национальный стандарт России) / А. В. Устинова [и др.] // Все о мясе. - 2006. - N3. - С. 32-34.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (22.11.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Головань, В.
Говядина от молочного стада [Текст] / В. Головань, А. Туманян, А. Кучерявенко // Животноводство России. - 2010. - N 1. - С. 47-48.
Рубрики: Животноводство--КРС--Кормление
Животноводство--Корма --Нормы и рационы
Доп.точки доступа:
Туманян, А.; Кучерявенко, А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.01.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Горлов, И. Ф.
Использование белка "Сарепта-5" для повышения качества говядины [Текст] / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, А. В. Гиро // Мясная индустрия. - 2010. - N 12. - С. 30-32.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных
Кл.слова (ненормированные):
ГОВЯДИНА -- РАЦИОНЫ ОТКОРМА -- ОТХОДЫ ГОРЧИЧНО-МАСЛОБОЙНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Доп.точки доступа:
Сложенкина, М. И.; Гиро, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.01.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
11.
|
Давыдова, Р.
От экзотики к индустрии : альтернативная "говядина" [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. - 2010. - N 1. - С. 48-49.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных
Кл.слова (ненормированные):
БИЗОНЫ -- БУЙВОЛЫ -- ОВЦЕБЫК
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (04.02.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
12.
|
Донецких, А. Г.
Влияние температурных режимов хранения на показатели качества говядины [Текст : непосредственный] / А. Г. Донецких, В. Н. Корниенко // Мясная индустрия. - 2023. - N 9. - С. 48-51
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ -- ГОВЯДИНА -- ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕЖИМЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ -- СУПЕРОХЛАЖДЕНИЕ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА
Доп.точки доступа:
Корниенко, В. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
13.
|
Дубовскова, М. П.
Новые генотипы казахской белоголовой породы - источник производства высококачественной говядины [Текст] / М. П. Дубовскова // Все о мясе. - 2011. - N 1. - С. 11-13.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных
Животноводство--КРС--Разведение
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- ГОВЯДИНА -- УРАЛЬСКИЙ ГЕРЕФОРД -- ЗАВОДСКОЙ ТИП -- МАССА ТУШИ -- КАЧЕСТВО МЯСА -- БИОКОНВЕРСИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (10.06.2011г. - ) (свободен)
ЧЗ (08.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
14.
|
Дунин, И.
Перспективы и риски развития мясного скотоводства В Российской Федерации [Текст] / И. Дунин, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - N 6. - С. 2-6.
Рубрики: Животноводство--КРС--Разведение
Экономика--Сельское хозяйство--Организация производства
Кл.слова (ненормированные):
ГОВЯДИНА -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- РИСКИ -- КОММЕРЧЕСКИЕ МЯСНЫЕ СТАДА
Доп.точки доступа:
Кочетков, А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Журавлева, Н. И.
Тяжелые металлы в продукции животноводства Ивановской области [Текст] / Н. И. Журавлева // Вестник ветеринарии. - 2011. - N 4. - С. 112-113.
Рубрики: Продукция животноводства
Санитария и гигиена--Надзор за продуктами питания
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- МОЛОКО -- ГОВЯДИНА -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- СВИНЕЦ -- КАДМИЙ -- РТУТЬ -- МЫШЬЯК
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Зимина, Е.
Оценка качества мяса с использованием УЗИ в ОАО "Спутник" [Текст] / Е. Зимина // Главный зоотехник. - 2012. - N 4. - С. 37-39.
Рубрики: Животноводство--КРС--Продуктивность
Животноводство--КРС--Разведение
Кл.слова (ненормированные):
ГОВЯДИНА -- КАЧЕСТВО -- СТАНДАРТ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Изучение качественных показателей говядины в процессе гидролиза ферментом [Текст : непосредственный] / Л. А. Каимбаева, Б. А. Буралхиев, Н. Мажитова [и др.] // Мясная индустрия. - 2022. - N 5. - С. 24-27
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
ГОВЯДИНА -- ФЕРМЕНТ -- ВЛАГОСВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ МЯСА -- МИКРОСТРУКТУРА ГОВЯДИНЫ -- ГИДРОЛИЗ ГОВЯДИНЫ
Доп.точки доступа:
Каимбаева, Л. А.; Буралхиев, Б. А.; Мажитова, Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
18.
|
Изучение полноценности белков в разных типах мышц говядины [Текст] / Н. Л. Вострикова [и др.] // Все о мясе. - 2013. - N 2. - С. 34-40.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ГОВЯДИНА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛКОВО-КАЧЕСТВЕННЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ
Доп.точки доступа:
Вострикова, Н. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : Н (1)
Свободны: Н (1)
Найти похожие
|
19.
|
Коновалов, К. Л.
Традиции и история мясного дела в Центральной Европе [Текст] / К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. - 2011. - N 10. - С. 50-53.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ БЛЮДА -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ГОВЯДИНА -- СВИНИНА -- СОСИСКИ -- КОЛБАСКИ -- СОУСЫ -- ВЕНСКАЯ КУХНЯ -- НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Криштафович, В. И.
Качество мясных консервов [Текст] / В. И. Криштафович, Д. В. Криштафович // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - N 6. - С. 59-65.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
говядина тушеная
Доп.точки доступа:
Криштафович, Д. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги НСХБ
Стандартный