Поисковый запрос: (<.>K=колбасные изделия<.>) |
Общее количество найденных документов : 44
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Нефедова Н. В. Биологические методы снижения бактериальной контаминации фарша для колбасных изделий/Н. В. Нефедова, И. Г. Серегин // Мясная индустрия, 2003,N N10.-С.48-53.
|
2.
| Биологические и микроструктурные исследования колбасных изделий, обогащенных пищевыми волокнами и лактулозой/Л. С. Кудряшов [и др.] // Мясная индустрия, 2003,N N7.-С.33-37.
|
3.
| Сницарь А. И. Производство колбасных изделий и мясных полуфабрикатов с добавлением пивной дробины/А. И. Сницарь, С. А. Рыжов, Е. М. Траханова // Доклады РАСХН, 2003,N N6.-С.42-43.
|
4.
| Аверкина Р. Барометр благополучия/Р. Аверкина // Новости торговли, 2004,N N2.-С.32-36.
|
5.
| Давыдова Р. Парное мясо : преимущества и пути использования/Р. Давыдова // Мясные технологии. -М.:Отраслевые ведомости, 2009,N N 6.-С.62-64.
|
6.
| Анализ соответствия рецептурного состава пищевых продуктов нормативным требованиям/А. Г. Храмцов [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2010,N N 2.-С.39-41.
|
7.
| Резго Г. Я. Критерии определения сроков хранения продовольственных товаров/Г. Я. Резго, М. А. Николаева // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2010,N N 6.-С.11-13.
|
8.
| Сычева О. В. Повышение точности органолептической оценки/О. В. Сычева, В. И. Коноплев, М. В. Веселова // Достижения науки и техники АПК. -М., 2010,N N 12.-С.79-80.
|
9.
| Прошкин Л. В. Построение системы самоконтроля на мясоперерабатывающем предприятии/Л. В. Прошкин // Ветеринария. -М., 2011,N N 3.-С.9-12.
|
10.
| Красуля О. Н. Оптимизация производства мясопродуктов/О. Н. Красуля, Ю. А. Шумский // Мясные технологии. -М.:Отраслевые ведомости, 2011,N N 10.-С.34-36.
|
11.
| Натуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий/Л. Ю. Лаврова [и др.] // Мясные технологии. -М.:Отраслевые ведомости, 2011,N N 11.-С.50-51.
|
12.
| Наумова Н. Л. Особенности дистрибуции некоторых видов мясопродуктов в Уральском регионе/Н. Л. Наумова, А. С. Толмачева // Товаровед продовольственных товаров, 2013,N N 4.-С.40-44.
|
13.
| Наумова Н. Л. Критерии выбора колбасных изделий потребителями при совершении покупки/Н. Л. Наумова // Товаровед продовольственных товаров, 2013,N N 3.-С.58-62.
|
14.
| Семенова А. А. Вся правда о глутамате натрия в колбасе/А. А. Семенова, Н. Л. Вострикова, В. В. Насонова // Все о мясе. -М., 2013,N N 2.-С.26-30.
|
15.
| Производство инновационных изделий из мяса с помощью высокого гидростатического давления (ВГД)/Т. Ликерт [и др.] // Мясная индустрия. -М., 2014,N N 1.-С.42-46.
|
16.
| Искаков М. Х. К вопросу о перспективах развития рынка животного белка в РФ/М. Х. Искаков, М. С. Алиев // Все о мясе. -М., 2015,N N 4.-С.30-32.
|
17.
| Меньшикова Л. Н. Покупатель выбирает глазами. Натуральные красители ПТИ/Л. Н. Меньшикова // Все о мясе. -М., 2015,N N 4.-С.35-38.
|
18.
| Евграфов О. В. Использование легкосъемных оболочек в колбасном производстве/О. В. Евграфов // Мясная индустрия. -М., 2001,N N 7.-С.42-43.
|
19.
| Гуполов К. В. Секрет качества/К. В. Гуполов // Мясная индустрия. -М., 2001,N N 8.-С.21.
|
20.
| Крылова В. Б. Модельные фаршевые композиции с экструтатом из чечевицы/В. Б. Крылова, Т. Ю. Гребенщикова, Е. В. Логвинова // Мясная индустрия. -М., 2001,N N 11.-С.25-27.
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50