Поисковый запрос: (<.>K=масла<.>) |
Общее количество найденных документов : 358
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Твердохлеб, А. В.
Новое высокоэффективное оборудование для сливочного масла [Текст] / А. В. Твердохлеб // Молочная промышленность. - 2003. - N2. - С. 57-59.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие--Технология. Оборудование
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Вытовтов, А. А.
Сравнительная оценка показателей качества сливочного масла, реализуемого в мелкой расфасовке [Текст] / А. А. Вытовтов, М. И. Дмитриченко, С. Т. Прокопенко // Современные проблемы оценки качества потребительских товаров и пути совершенствования технологии кулинарной обработки пищевой продукции : Сб. науч. тр. / Под ред. В. В. Шевченко. - СПб., 1999. - С. 62-67.
ББК 65.9-80 + 664
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Доп.точки доступа:
Дмитриченко, М. И.; Прокопенко, С. Т.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
3.
|
Горощенко, Л.
Российский рынок сливочного масла [Текст] / Л. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N2. - С. 3-6.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Стапанова, Л. И.
Технологическая практика производства масла [Текст] / Л. И. Стапанова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N2. - С. 10-12.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Панов, В. П.
Показатель химической безопасности сыров и масла [Текст] / В. П. Панов, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N2. - С. 20-22.
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Степанова, Л. И.
Избежание пороков масла со сложным жировым составом [Текст] / Л. И. Степанова // Молочная промышленность. - 2003. - N4. - С. 67-68.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (08.05.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Вышемирский, Ф. А.
Новая технология сливочного подсырного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. Г. Красуля, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N4. - С. 3-7.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
Сливочное масло
Доп.точки доступа:
Красуля, Н. Г.; Иванова, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (11.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
8.
| 637.1
С79
Оценка качества и пороки масла [Текст] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 2: Масло коровье и комбинирование / Л. И. Степанова. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 247-273.
. - ISBN 5-901065-19-0 Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
Оценка качества; масло
Доп.точки доступа:
Степанова Л. И.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
9.
| 637.1
С79
Режимы хранения масла из коровьего молока и комбинированного масла [Текст] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 2: Масло коровье и комбинирование / Л. И. Степанова. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 309-315
. - ISBN 5-901065-19-0 Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
Режим хранения
Доп.точки доступа:
Степанова Л. И.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
10.
|
Ожгихина, Н. Н.
Органолептическая оценка масла и сыра [Текст] / Н. Н. Ожгихина, Л. И. Тетерева // Молочная промышленность. - 2003. - N8. - С. 45-46.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
МАСЛО; СЫР
Доп.точки доступа:
Тетерева, Л. И.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (02.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги НСХБ
Стандартный