Поисковый запрос: (<.>K=солод<.>) |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18 |
1. 
|
Лаптева, Н. К.
Перспективные сорта озимой ржи для переработки на солод / Н. К. Лаптева [и др.] // Пиво и напитки. - 2008. - N 3. - С. 20.
Рубрики: Сельское хозяйство--Полеводство--Зерновые культуры
Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (28.08.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Гернет, М. В.
Состояние и перспектива производства специальных сортов пива [Текст] / М. В. Гернет, И. Л. Рисухина // Пиво и напитки. - 2009. - N 2. - С. 8-10.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ ПИВО -- ЦЕЛИАКАЦИЯ -- СОЛОД ИЗ ГРЕЧИХИ
Доп.точки доступа:
Рисухина, И. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.05.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Христюк, В. Т.
Влияние низкочастотного электромагнитного поля на рост и качество солода пивоваренного ячменя [Текст] / В. Т. Христюк // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - N 6. - С. 56-59.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства
Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕНА ЯЧМЕНЯ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ -- ВСХОЖЕСТЬ -- ВЯЗКОСТЬ РАСТВОРА -- СОЛОД
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (24.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Колупаева, Т.
Амилолитические ферменты в производстве пшеничного хлеба [Текст] / Т. Колупаева, М. Клевец // Хлебопродукты. - 2010. - N 5. - С. 39-41.
Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
БАКТЕРИАЛЬНАЯ АМИЛАЗА -- ГРИБНАЯ АМИЛАЗА -- УСУШКА -- УПЕК -- СВЕЖЕСТЬ -- СОЛОД
Доп.точки доступа:
Клевец, М.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (17.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Фараджева, Е. В.
Интенсификация технологии ферментированного солода [Текст] / Е. В. Фараджева, А. Е. Чусова // Пиво и напитки. - 2010. - N 6. - С. 8-9.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--КВАС
Кл.слова (ненормированные):
СВЕЖЕПРОРОЩЕННЫЙ СОЛОД -- РОЖЬ -- ТРИТИКАЛЕ -- САХАРА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛОК -- ТЕХНОЛОГИЯ
Доп.точки доступа:
Чусова, А. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (24.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Высокотемпературная обработка солода в установке с интенсивным шнековым перемешиванием [Текст] / В. Я. Груданов [и др.] // Пиво и напитки. - 2010. - N 6. - С. 24-29.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ -- КАРАМЕЛЬНЫЙ СОЛОД -- ОБЖАРОЧНЫЙ БАРАБАН -- ПЕРЕМЕШИВАНИЕ -- ВРЕМЯ ОБЖАРКИ -- ГОСТ 29294-92
Доп.точки доступа:
Груданов, В. Я.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (24.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Данильчук, Т. Н.
Влияние низкоинтенсивной акустической обработки на водопоглащение ячменей в процессе солодоращения [Текст] / Т. Н. Данильчук // Пиво и напитки. - 2011. - N 1. - С. 15-17.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Пищевая пром-сть--Напитки--КВАС
Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНО -- ЯЧМЕНЬ -- СОЛОД -- АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ СОЛОДА
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (10.03.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Хынг, Нгуен Ван
Применение ЭХА-растворов в технологии солодоращения кукурузы [Текст] / Нгуен Ван Хынг, Р. Г. Разумовская // Пиво и напитки. - 2011. - N 1. - С. 34-36.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
АНОЛИТ -- КАТОЛИТ -- ЗАМАЧИВАНИЕ -- ПРОРАЩИВАНИЕ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- СОЛОД
Доп.точки доступа:
Разумовская, Р. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (10.03.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Гончаров, С. В.
Агропроекты по организации производства пивоваренного ячменя в России [Текст] / С. В. Гончаров // Пиво и напитки. - 2011. - N 3. - С. 14-15.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Сельское хозяйство--Полеводство--Зерновые культуры
Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕННЫЙ ЯЧМЕНЬ -- ПРОИЗВОДСТВО ПИВА -- СОЛОД -- РЫНОК -- ЦЕНЫ -- СОРТА
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (03.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Коротких, Е. А.
Оптимизация условий солодоращения гречихи [Текст] / Е. А. Коротких, С. В. Востриков, И. В. Новикова // Пиво и напитки. - 2011. - N 5. - С. 16-17.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
ГРЕЧИШНЫЙ СОЛОД
Доп.точки доступа:
Востриков, С. В.; Новикова, И. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Сортовые особенности качественных показателей зерна озимой ржи для производства солода [Текст] / Т. П. Рыжова [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - N 5. - С. 46-49.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--КВАС
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ СОЛОД -- ПЕНТОЗАНЫ -- СУСЛО
Доп.точки доступа:
Рыжова, Т. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Ермолаева, Г. А.
Пиво и пивные напитки : технологии и сырье [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2012. - N 3. - С. 18-24.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
ГРЕЧИХА -- ЗАТИРАНИЕ -- КУКУРУЗА -- НЕСОЛОЖЕННОЕ СЫРЬЕ -- РИС -- СОЛОД -- СОРГО -- ЯЧМЕНЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Гернет, М. В.
Влияние различного количества несоложенного сырья на качество пива [Текст] / М. В. Гернет, К. В. Кобелев // Пиво и напитки. - 2012. - N 3. - С. 24-28.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
САХАРОСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- СОЛОД
Доп.точки доступа:
Кобелев, К. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Ростовская, М. Ф.
Изменение амилолитической активности ячменя в процессе солодоращения зерна [Текст] / М. Ф. Ростовская, Г. П. Антоненко, Ю. В. Приходько // Пиво и напитки. - 2012. - N 4. - С. 17-20.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Кл.слова (ненормированные):
ДИАСТАТИЧЕСКАЯ СИЛА -- СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА -- СОЛОД -- ЯЧМЕНЬ
Доп.точки доступа:
Антоненко, Г. П.; Приходько, Ю. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Колмогорова , И. М.
Влияние солода пивоваренного на пищевую ценность мелкоштучного хлебобулочного изделия специального назначения [Электронный ресурс] / И. М. Колмогорова , Н. Л. Чернопольская // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 года. - Омск, 2017. - С. 332-335
Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
солод пивоваренный, пищевая ценность, мелкоштучные хлебобулочные изделия, мука солодовая.
Доп.точки доступа:
Чернопольская, Н. Л.
Найти похожие
|
16.
|
Характеристика солода из ячменя пивоваренного [Электронный ресурс] / О. В. Ожерельева [и др.] // Научные инновации - аграрному производству : международная научно-практическая конференция, посвященная 100-летнему юбилею Омского ГАУ, 21 февраля 2018 г. - Омск, 2018. - С. 1393-1394
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво
Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства
Кл.слова (ненормированные):
ячмень пивоваренный, солод, качество.
Доп.точки доступа:
Ожерельева, О. В.
Найти похожие
|
17.
|
Бондарева, О. М.
Программы предварительных условий как основа системы ХАССП [Текст] / О. М. Бондарева, Г. В. Ефимова // Контроль качества продукции. - 2019. - N 5. - С. 15-19
Рубрики: Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Кл.слова (ненормированные):
ржаной солод -- риски -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Ефимова, Г. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
18.
|
Родионова, А. Е.
Хлеб войны [Текст] / А. Е. Родионова // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - N 5. - С. 48-53.
Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
пайки военнослужащих -- карточная система -- солод -- жмых -- отруби -- лебеда -- крапива -- сухой паек
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50