Поисковый запрос: (<.>S=Пищевая пром-сть -- Замороженные продукты -- Фрукты и ягоды<.>) |
Общее количество найденных документов : 48
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Авдеева, Ю. В.
Влияние тепловой обработки на реологические и биохимические показатели замороженных фруктовых десертов [Текст] / Ю. В. Авдеева, А. А. Творогова // Пищевая промышленность. - 2011. - N 3. - С. 26-27.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Кл.слова (ненормированные):
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА
Доп.точки доступа:
Творогова, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (01.04.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Авдеева, Ю. В.
Сырье для производства замороженных десертов из черной смородины [Текст] / Ю. В. Авдеева, И. В. Кобозев, А. А. Творогова // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - N 7. - С. 79-80.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Доп.точки доступа:
Кобозев, И. В.; Творогова, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Агропищевые аспекты моделирования процесса переработки в технологии производства замороженных фруктовых десертов [Текст] / С. В. Золотарев [и др.] // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2010. - N 10. - С. 78-83
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Кл.слова (ненормированные):
микробиологическая безопасность
Доп.точки доступа:
Золотарев, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
4.
|
Алексеенко, А. А.
Новые решения в производстве замороженных десертов [Текст] / А. А. Алексеенко, С. В. Колесникова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2010. - N 4. - С. 20-21.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Доп.точки доступа:
Колесникова, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (16.09.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
ЧЗ (22.09.2011г. - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Анализ потребительских, технических, функциональных свойств яблок, районированных в Курской области [Текст] / Э. А. Пьяникова [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2013. - N 9. - С. 57-62.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ПЕКТИНЫ -- ВИТАМИНЫ -- КЛЕТЧАТКА
Доп.точки доступа:
Пьяникова, Э. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : Н (1)
Свободны: Н (1)
Найти похожие
|
6.
|
Антиоксидантные свойства концентрированных экстрактов из продуктов переработки ягод семейства брусничных [Текст] / С. Н. Кравченко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 27-29.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ -- АНТИОКСИДАНТЫ
Доп.точки доступа:
Кравченко, С. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях [Текст] / Д. Ю. Чернобровин [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 2. - С. 57-60.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Кл.слова (ненормированные):
БРУСНИКА -- ФЕРМЕНТЫ -- КОМПОНЕНТЫ СОКА
Доп.точки доступа:
Чернобровин, Д. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Блинникова, О. М.
Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - N 10. - С. 59-64.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Кл.слова (ненормированные):
хранение и упаковка
Доп.точки доступа:
Елисеева, Л. Г.; Новикова, И. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Бурачевский, И. И.
Исследование антиоксидантных свойств плодово-ягодных соков, морсов и ликероводочных изделий, приготовленных на их основе [Текст] / И. И. Бурачевский [и др.] // Производство спирта и ликероводочных напитков. - 2009. - N 1. - С. 26-28.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Соки и воды
Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки
Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (10.03.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Быстрозамороженные ягоды для десертных композиций на молочной основе [Текст] / Н. Э. Каухчешвили [и др.] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2010. - N 2. - С. 28-31.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды
Доп.точки доступа:
Каухчешвили , Н. Э.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (05.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
