Поисковый запрос: <.>II=М883820/2021/2<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
1. 
|
Кубышко, А.
Рынок мясных продуктов ждут непростые времена после роста производства [Текст : непосредственный] / А. Кубышко // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 4-8
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Экономика--Цены. Ценообразование. Себестоимость
Экономика--Рынок
Кл.слова (ненормированные):
производство свинины -- переработка мяса -- покупательская способность -- цена -- мясо птицы -- оптовый, розничный рынок
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
2.
|
Пластиковая упаковка пищевых продуктов обретает в наше время новые функции и новую ценность [Текст : непосредственный] // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 9-11
Рубрики: Пищевая пром-сть--Упаковка продуктов
Экономика--Торговля
Кл.слова (ненормированные):
онлайн-торговля -- экологичная упаковка -- отходы производства
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
3.
|
Печерникова, А. Н.
Мы знаем как снизить себестоимость колбасы [Текст : непосредственный] / А. Н. Печерникова // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 12-13
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Экономика--Цены. Ценообразование. Себестоимость
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки--Ароматизаторы
Кл.слова (ненормированные):
БУСТЕР -- комплексные смеси -- многофункциональная белковая смесь -- универссальные добавки -- натуральные добавки
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
4.
|
Кудряшов, Л. С.
Влияние предубойного содержания крупного рогатого скота на качество мяса [Текст : непосредственный] / Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 14-16
Рубрики: Животноводство--КРС--Содержание
Продукция животноводства--Качество. Безопасность
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
автолиз -- стрессустойчивость -- стрессочувствительность животных -- транспортировка животных
Доп.точки доступа:
Кудряшова, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
5.
|
Красуля , О. Н.
Опыт внедрения систем менеджмента при производстве, хранении и реализации пищевых добавок [Текст : непосредственный] / О. Н. Красуля, Ю. А. Шумский, О. П. Печурина // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 18-22
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Экономика--Управление предприятием. Планирование
Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Кл.слова (ненормированные):
ХАССП -- ГОСТ -- технологический процесс -- критический предел -- критические контрольные точки -- документация -- менеджмент безопасности
Доп.точки доступа:
Шумский, Ю. А.; Печурина, О. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
6.
|
Брылина, М.
ЕЛАЙФ: "Зеленый" подход к улучшению продуктивности и качества мяса свиней [Текст : непосредственный] / М. Брылина // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 23-25
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных
Продукция животноводства--Качество. Безопасность
Животноводство--Свиньи--ПРОДУКТИВНОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность мяса -- сроки хранения -- транспортировка животных
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
7.
|
Зимин, А. А.
Рубленные полуфабрикаты из птицы : современно и актуально [Текст : непосредственный] / А. А. Зимин // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 26-28
Рубрики: Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты
Продукция животноводства--Мясо птицы
Экономика--Пищевая пром-сть
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса птицы -- вкусоароматические вещества -- регуляторы кислотности -- антиоксиданты -- структурообразователи
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
8.
|
Жаринов, А. И.
Белковые добавки : особенности состава, свойств и использования при производстве мясной продукции [Текст : непосредственный] / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, В. В. Насонова // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 30-32
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
молочно-белковые препараты -- пищевая ценность -- биологическая ценность мяса -- казеинат -- изоляты -- сыворотка
Доп.точки доступа:
Кузнецова, О. В.; Насонова, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
9.
|
Корж, А. П.
Продукты для укрепления иммунитета человека : биокулинарный инжиниринг и перспективы развития рынка [Текст : непосредственный] / А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 34-38
Рубрики: Пищевая пром-сть
Пищевая пром-сть--Функциональные продукты
Экономика--Пищевая пром-сть
Кл.слова (ненормированные):
адекватное питание -- иммунитет -- аутентичные мясные продукты -- пребиотические волокна -- пробиотики
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
10.
|
Сравнительное исследование методик определения жирнокислотного состава комбинированных мясо-яичных продуктов [Текст : непосредственный] / А. Ю. Клименкова, О. А. Шестакова, И. Л. Стефанова, И. М. Сорокина // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 42-45
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- мясо птицы -- коагулированный меланж -- гидролиз -- рубленые полуфабрикаты -- сравнительный анализ
Доп.точки доступа:
Клименкова, А. Ю.; Шестакова, О. А.; Стефанова, И. Л.; Сорокина, И. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
11.
|
Болтаевский, А. А.
Аргентина : история развития скотоводства и мясного дела [Текст : непосредственный] / А. А. Болтаевский, П. И. Пляшешник, С. С. Шихов // Мясная индустрия. - 2021. - N 2. - С. 47-50
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Экономика--Сельское хозяйство--ЖИВОТНОВОДСТВО
Экономика--Мировая экономика
Кл.слова (ненормированные):
АРГЕНТИНА -- СКОТОВОДСТВО
Доп.точки доступа:
Пляшешник, П. И.; Шихов, С. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : УЧБИК (1)
Свободны: УЧБИК (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50