Поисковый запрос: <.>II=М883820/2023/12<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14 |
1. 
|
Кубышко, А.
Свинина: трудности перехода к развитому рынку. Период адаптации закончился. [Текст : непосредственный] / А. Кубышко // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 4-6
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Экономика--Сельское хозяйство--ЖИВОТНОВОДСТВО
Продукция животноводства--Мясо животных
Кл.слова (ненормированные):
СВИНИНА -- ТОВАРНОЕ СВИНОВОДСТВО -- РЫНОК -- ПОТРЕБИТЕЛЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
2.
|
Кубышко, А.
С какими обновлениями вступает в новый 2024 год правовое и техническое регулирование мясной отрасли? [Текст : непосредственный] / А. Кубышко // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 7-9
. - ISSN 2618-8252
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
3.
|
О новой роли органолептического анализа в обеспечении конкурентоспособности мясной продукции [Текст : непосредственный] / А. А. Семенова, Н. М. Ревуцкая, Т. Г. Кузнецова, И. А. Козырев // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 10-15
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
ГЛОБАЛЬНЫЕ ВЫЗОВЫ -- РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ -- КОНКУРЕНЦИЯ -- МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОФИЛЬНО-ДЕСКРИПТОРНЫЙ МЕТОД -- СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ
Доп.точки доступа:
Семенова, А. А.; Ревуцкая, Н. М.; Кузнецова Т. Г.; Козырев, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
4.
|
Савков, А.
Серия каррагинанов Geimarine от ОКПИ [Текст : непосредственный] / А. Савков // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 16
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСЫ -- ФАРШ -- МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
5.
|
Магомедов, М. Д.
Актуальные направления развития российского рынка мясопродуктов [Текст : непосредственный] / М. Д. Магомедов // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 18-21
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Экономика--Пищевая пром-сть
Кл.слова (ненормированные):
МЯСОПРОДУКТЫ -- МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- УПАКОВАННЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ РАСХОДЫ -- ПОКУПАТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- СТМ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
6.
|
Кудряшов, Л. С.
Разработка технологии фаршированного продукта из мяса яка, обогащенного ламинарией [Текст : непосредственный] / Л. С. Кудряшов, Л. С. Тамабаева, Э. М. Абакирова // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 22-26
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- ЯК -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ФАРШИРОВАННЫЙ РУЛЕТ -- РАЗРАБОТКА -- ЛАМИНАРИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Доп.точки доступа:
Тамабаева, Л. С.; Абакирова, Э. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
7.
|
Кан-оол, Б. К.
Характеристика мясной продуктивности яков-бычков бай-талского типа [Текст : непосредственный] / Б. К. Кан-оол, Р. Б. Чысыма // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 27-29
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Животноводство--КРС--Яки
Продукция животноводства--Мясо животных
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ТИП БАЙ-ТАЛСКИЙ -- ЯКИ-БЫЧКИ -- УБОЙНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Доп.точки доступа:
Чысыма, Р. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
8.
|
Петрунина, И. В.
О разработке модели оптового рынка скота с учетом отраслевых особенностей [Текст : непосредственный] / И. В. Петрунина // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 32-34
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Экономика--Сельское хозяйство--ЖИВОТНОВОДСТВО
Экономика--Рынок
Кл.слова (ненормированные):
ОПТОВЫЙ РЫНОК СКОТА -- БИЗНЕС-МОДЕЛИ -- ПРОИЗВОДСВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА -- РЕГИОНЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
9.
|
Особенности выбросов в атмосферу при убое скота и его первичной переработке [Текст : непосредственный] / Т. М. Гиро, Н. А. Пудовкин, М. А. Сухов, Т. Ю. Левина // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 35-37
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Экология и охрана природы--Промышленная экология
Кл.слова (ненормированные):
ВЫБРОСЫ В АТМОСФЕРУ -- УБОЙ И ПЕРЕРАБОТКА СКОТА -- ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВЫБРОСОВ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ОЧИСТКИ ВОЗДУХА
Доп.точки доступа:
Гиро, Т. М.; Пудовкин, Н. А.; Сухов, М. А.; Левина, Т. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
10.
|
Бифункциональный ингредиент для мясных эмульсий: сонохимически модифицированный картофельный крахмал [Текст : непосредственный] / И. Ю. Потороко, А. А. Руськина, А. В. Малинин [и др.] // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 38-43
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
УЛЬТРАЗВУК -- КАВИТАЦИОННОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ЭМУЛЬСИИ -- РЕЗИСТЕНТНЫЙ КРАХМАЛ
Доп.точки доступа:
Потороко, И. Ю.; Руськина, А. А.; Малинин, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
11.
|
Пчелкина, В. А.
Методы на основе спектроскопии для контроля качества мяса [Текст : непосредственный] / В. А. Пчелкина // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 44-46
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
НЕРАЗРУШАЮЩИЙ АНАЛИЗ -- ИНФРАКРАСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ -- РАМАНОВСКАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ -- ФУРЬЕ -СПЕКТРОСКОПИЯ -- ФЛУОРЕСЦЕНТНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ -- ЭЛЕКТРОННЫЙ ПАРАГМАТИЧНЫЙ РЕЗОНАНС
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
12.
|
Агафонычев, В. П.
Определение рационального режима сублимационной сушки подскорлупной оболочки яиц [Текст : непосредственный] / В. П. Агафонычев, Т. А. Саранцев // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 47-49
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА -- ДОЛЯ ЗАМОРОЖЕННОЙ ВОДЫ -- ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ КАЛОРИМЕТРИЯ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ЭНЕРГИЯ
Доп.точки доступа:
Саранцев, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
13.
|
Донецких, А. Г.
Влияние температурных режимов хранения на показатели качества говядины [Текст : непосредственный] / А. Г. Донецких, В. Н. Корниенко // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 50-52
. - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Консервирование
Кл.слова (ненормированные):
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕЖИМЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ, СУПЕРОХЛАЖДЕНИЕ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА
Доп.точки доступа:
Корниенко, В. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
14.
|
Способ оптимизации потребительских качеств свинины [Текст : непосредственный] // Мясная индустрия. - 2023. - N 12. - С. 54-56
. - ISSN 2618-8252
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50