Поисковый запрос: <.>II=Т398402/2019/12<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Святкина, Л. И.
Влияние технологии изготовления кофе молотого на формирование потребительских свойств напитка [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 6-11.
Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары
Пищевая пром-сть--Напитки--Кофе
Кл.слова (ненормированные):
степень обжарки -- помол -- органолептические свойства -- физико-химические показатели -- зеленые зерна -- способы обработки
Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
2.
|
Рязанова, О. А.
Товароведная характеристика меда [Текст] / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Ю. Н. Клещевский // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 12-19.
Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары
Ветеринарно-санитарная экспертиза--Продукты пчеловодства--Мед
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- виды -- народная медицина -- потребление -- использование
Доп.точки доступа:
Николаева, М. А.; Клещевский, Ю. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
3.
|
Николаева, М. А.
Химический состав и пищевая ценность кондитерских товаров [Текст] / М. А. Николаева // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 20-27.
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
энергетическая ценность -- биологическая ценность -- физиологическая ценность -- биологическая эффективность -- усвояемость -- безвредность -- виды
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
4.
|
Рязанова, О. А.
Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности карамели и конфет [Текст] / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Ю. Н. Клещевский // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 28-34.
Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары
Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
энергетическая ценность -- физиологическая ценность -- органолептическая ценность -- полезность -- вред -- сахаристые изделия
Доп.точки доступа:
Николаева, М. А.; Клещевский, Ю. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
5.
|
Николаева, М. А.
Сравнительная характеристика температурно-влажностных режимов хранения овощей, регламентированных в разных нормативных документов [Текст] / М. А. Николаева, А. Плешивенков // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 35-40.
Рубрики: Пищевая пром-сть--ОВОЩИ И ГРИБЫ
Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Кл.слова (ненормированные):
товарные потери -- стандарты -- картофель -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- инструкция
Доп.точки доступа:
Плешивенков, А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
6.
|
Николаева, М. А.
Сравнительная товароведная характеристика фруктово-ягодных изделий [Текст] / М. А. Николаева, А. В. Крохалева // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 41-46.
Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары
Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
мармелад -- пастила -- зефир -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- физиологическая ценность -- усвояемость
Доп.точки доступа:
Крохалева, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
7.
|
Кролевец, А. А.
Свойства наноструктурированного экстракта хлореллы и его применение при производстве мармелада [Текст] / А. А. Кролевец, Н. И. Мячикова // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 47-51.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Пищевая пром-сть--Функциональные продукты
Кл.слова (ненормированные):
метод NTA -- МАРМЕЛАД
Доп.точки доступа:
Мячикова, Н. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
8.
|
Боброва, П. А.
Анализ состояния российского рынка кисломолочных продуктов в 2015-2019 гг. [Текст] / П. А. Боброва, Е. Д. Амбросьева // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 52-56.
Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Пищевая пром-сть--Молоко и молочные продукты
Экономика--Рынок
Экономика--Цены. Ценообразование. Себестоимость
Кл.слова (ненормированные):
молокоперерабатывающие предприятия -- производство -- потребительские цены -- реализация
Доп.точки доступа:
Амбросьева, Е. Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
9.
|
Елисеева, М. Н.
Анализ реализации коньяков на алкогольном рынке Р Ф [Текст] / М. Н. Елисеева // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 57-62.
Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары
Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки
Экономика--Торговля
Кл.слова (ненормированные):
импорт -- потребление -- сбыт -- спрос -- ассортимент -- продукция -- производители
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
10.
|
Белкин, Ю. Д.
Физико-химический анализ виски разного географического происхождения [Текст] / Ю. Д. Белкин, Е. А. Мухина // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 12. - С. 62-71.
Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары
Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки
Кл.слова (ненормированные):
купажирование -- шотландия -- япония -- ирландия -- сша
Доп.точки доступа:
Мухина, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50