Поисковый запрос: (<.>K=ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Алексеенко, А. В.
Переэтерификация масел и жиров / А. В. Алексеенко, А. В. Предыбайло // Пищевые ингредиенты. - 2008. - N 2. - С. 44.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Доп.точки доступа:
Предыбайло, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Синдякова, Т. А.
Переэтерификация как наиболее эффективный способ модификации жиров [Текст] / Т. А. Синдякова // Масложировая промышленность. - 2010. - N 3. - С. 11-12.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ТРАНСИЗОМЕРЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ТВЕРДЫХ ТРИГЛИЦЕРИДОВ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (01.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Перспективный вид жирового продукта для песочного печенья [Текст] / И. Матвеева [и др.] // Хлебопродукты. - 2010. - N 6. - С. 49-51.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
ТРАНСИЗОМЕРЫ -- ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ
Доп.точки доступа:
Матвеева, И.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (07.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Мельников, В. В.
Переэтерификация : химическая или энзимная? [Текст] / В. В. Мельников // Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 26-27.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ -- МОДИФИКАЦИЯ ЖИРОВ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Мазалова, Л. М.
Инновационные технологии производства специализированных жиров с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот [Текст] / Л. М. Мазалова // Кондитерское производство. - 2010. - N 5. - С. 18-19.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ТРАНСИЗОМЕРЫ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ, ДОСТОИНСТВА, НЕДОСТАТКИ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Корой, Н. Е.
Аспекты развития российского рынка растительных жиров [Текст] / Н. Е. Корой, Д. В. Толкачева // Молочная промышленность. - 2010. - N 10. - С. 45-49.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ
Доп.точки доступа:
Толкачева, Д. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (11.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Мельников, В. В.
Низкотрансовые начиночные жиры [Текст] / В. В. Мельников // Кондитерское производство. - 2010. - N 6. - С. 18-20.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ -- КАЧЕСТВО
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (30.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
ЧЗ (30.11.2010г. - ) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Матвеева, И. В.
Ферментные технологии в производстве и модификации жиров - современный взгляд и перспективы применения [Текст] / И. В. Матвеева, Д. Кован, Х. К. Холм // Пищевые ингредиенты. - 2010. - N 2. - С. 30-32.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ
Доп.точки доступа:
Кован, Д.; Холм, Х. К.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (30.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Мельников, В. В.
Современные технологии производства ЗМЖ [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. - 2010. - N 11. - С. 59-60.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОГЕНЕЗАЦИЯ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (09.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Юдин, А. Ю.
Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта [Текст] / А. Ю. Юдин, Ю. М. Феофанова, Е. Е. Дудник // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 12. - С. 43-47. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
химическая переэтерификация -- энзимная переэтерификация
Доп.точки доступа:
Феофанова, Ю. М.; Дудник, Е. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (03.02.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50