Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Периодические издания ИВМиБ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=прегастральная липаза<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Кригер, А. В.
Интенсификация процесса созревания сыров [Текст] / А. В. Кригер, А. Н. Белов, В. П. Вистовская // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2010. - N 7. - С. 69-74
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие--Технология. Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
молокосвертывающие ферментные препараты -- прегастральная липаза -- качество сыра

Доп.точки доступа:
Белов, А. Н.; Вистовская, В. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)