Поисковый запрос: (<.>S=Продукция животноводства -- сыр и сыроделие<.>) |
Общее количество найденных документов : 660
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Белов, А. Н.
Молокосвертывающие препараты [Текст] / А. Н. Белов, В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль // Молочная промышленность. - 2003. - N2. - С. 45-48.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Ельчанинов, В. В.; Коваль, А. Д.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Факторы, влияющие на качество и безопасность сыров [Текст] / А. А. Савельев,М. Ю. Сорокин, Л. К. Шнейдер и др. // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 11-15.
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Белов, А. Н.
Молокосвертывающие препараты для сыроделия [Текст] / А. Н. Белов, В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 15-17.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Ельчанинов, В. В.; Коваль, А. Д.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Создание новых видов мягких кислотно-сычужных сыров [Текст] / Л. А. Остроумов, В. В. Бобылин, Л. И. Вождаева, Л. М. Захарова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 18-19.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Шингарева, Т. И.
Совершенствование технологии мягких сыров [Текст] / Т. И. Шингарева, Е. А. Давыдова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 19-21.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Остроухов, Д. В.
Сухие молочные компоненты [Текст] / Д. В. Остроухов, И. Л. Остроухова, И. А. Шергина // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 21-23.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Продукция животноводства--Молоко
Доп.точки доступа:
Остроухова, И. Л.; Шергина, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Аддео, Ф.
Сыр "Моцарелла": традиции и развитие его производства [Текст] / Ф. Аддео // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 24-26.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Уманский, М. С.
Липидный состав различных видов сыров [Текст] / М. С. Уманский // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N1. - С. 27-29.
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Захарова, Н. П.
Консервирование сычужных сыров - сырья для производства плавленых [Текст] / Н. П. Захарова, Н. Ю. Соколова, С. В. Кучеренко // Молочная промышленность. - 2003. - N3. - С. 57-58.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Доп.точки доступа:
Соколова, Н. Ю.; Кучеренко, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (07.04.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Кошовец, Е.
Точка плавления [Текст] : [Рынок плавленных сыров] / Е. Кошовец // Новости торговли. - 2003. - N2. - С. 34-37.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Экономика--Торговля
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (15.01.2004г. Экз. 1 - 110.00 р.) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50