Поисковый запрос: (<.>A=Зайцева, Л. В.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Зайцева, Л. В.
Новое поколение жиров специального назначения [Текст] / Л. В. Зайцева // Переработка молока. - 2010. - N 5. - С. 34-35.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКОЕ ПЕРЕОСНАЩЕНИЕ -- ПОРЧА ЖИРОВ И МАСЕЛ - ОКИСЛЕНИЕ -- ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ -- ИННОВАЦИИ -- ЖИРЫ SDS
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (04.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Зайцева, Л. В.
Жиры специального назначения SDS : инновационный подход к повышению качества и безопасности масложировой продукции [Текст] / Л. В. Зайцева // Молочная промышленность. - 2010. - N 6. - С. 56-57.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (02.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Зайцева, Л. В.
Роль различных жирных кислот в питании человека и при производстве пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 60-63.
Рубрики: Санитария и гигиена--Питание
Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ТРАНСИЗОМЕРЫ -- ЦИСИЗОМЕРЫ -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Зайцева, Л. В.
Жирные кислоты в питании человека и при производстве пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Зайцева // Переработка молока. - 2010. - N 12. - С. 60-61.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Зайцева, Л. В.
Новая эра : заменители молочного жира по ГОСТУ [Текст] / Л. В. Зайцева // Молочная промышленность. - 2011. - N 3. - С. 68-70.
Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты
Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Имеются экземпляры в отделах:
Ч.з (23.03.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Зайцева, Л. В.
Новая эра : заменители молочного жира по ГОСТу [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. - 2011. - N 3. - С. 50-51.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ЗМЖ -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ -- СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (01.04.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Зайцева, Л. В.
Использование энзимной переэтерификации [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. - 2011. - N 5. - С. 22-25.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ТРИГЛИЦЕРИДЫ -- ФЕРМЕНТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (17.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Зайцева, Л. В.
Энзимная и химическая переэтерификация : сравнительный анализ [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. - 2011. - N 6. - С. 56-59.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ -- МОДИФИКАЦИЯ МАСЕЛ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (04.07.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Зайцева, Л. В.
Энзимная переэтерефикация - передовая технология модификации растительных масел и жиров [Текст] / Л. В. Зайцева // Масложировая промышленность. - 2011. - N 4. - С. 25-28.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Зайцева, Л. В.
Новая эра : заменители молочного жира по ГОСТу [Текст] / Л. В. Зайцева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2011. - N 4. - С. 20-21.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Пищевая пром-сть--Мороженое
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50