Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Периодические издания ИВМиБ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МОДИФИКАЦИЯ ВКУСА<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Еманов, С. Н.
Инновации и тренды в технологии маринования мясных продуктов [Текст : непосредственный] / С. Н. Еманов, А. П. Корж // Мясная индустрия. - 2023. - N 3. - С. 16-22 . - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
ЖИДКИЕ МАРИНАДЫ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- МОДИФИКАЦИЯ ВКУСА -- УЛУЧШЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Доп.точки доступа:
Корж, А. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)