Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Периодические издания ИВМиБ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=водная фракция<.>)

Общее количество найденных документов : 1

    Восканян, О. С.
    Совершенствование технологии мучных кондитерских изделий с увеличенными сроками годности [Текст] / О. С. Восканян, Н. А. Сидорова // Товаровед продовольственных товаров : науч.-произв. журн. - 2020. - N 1. - С. 6-9.
Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары
   Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
сахарное печенье -- сроки годности -- жировая фракция -- водная фракция

Доп.точки доступа:
Сидорова, Н. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)