Дегтярев, В. Н.     Сравнительная эффективность использования белковых добавок в рационах ремонтного молодняка крупного рогатого скота [Текст] / В. Н. Дегтярев // Био. - 2004. - N2. - С. 27-28. Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ -- РАЦИОН КРС Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Антипова, Л. В.     Свойства пищевых коллагеновых ингредиентов [Текст] / Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев // Мясная индустрия. - 2009. - N 10. - С. 49-50. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ Доп.точки доступа: Сторублевцев, С. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Цветкова, А. М.     Использование мяса индейки в производстве рубленых полуфабрикатов [Текст] / А. М. Цветкова, В. Н. Писменская, Н. Н. Цветкова // Мясная индустрия. - 2010. - N 8. - С. 53-56. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы    Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ Доп.точки доступа: Писменская, В. Н.; Цветкова, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.09.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Румянцева, Г. Н.     Белковые препараты из субпродуктов птицы [Текст] / Г. Н. Румянцева, М. С. Симонова // Мясная индустрия. - 2010. - N 9. - С. 21-23. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ -- БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ Доп.точки доступа: Симонова, М. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)