Оценка содержания и аккумуляции биогенных аминов в мясной продукции [Текст] / А. В. Куликовский [и др.] // Все о мясе. - 2016. - N 5. - С. 18-22. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): БИОГЕННЫЕ АМИНЫ -- КАДАВЕРИН -- ТИРАМИН -- ГИСТАМИН Доп.точки доступа: Куликовский , А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Влияние гормонов и биогенных аминов на рост и выживание Enterococcus Durans [Текст : непосредственный] / Г. И. Эль-Регистан, О. В. Земскова, О. А. Галуза [и др.] // Микробиология. - 2023. - Том 92, N 4. - С. 376-395 . - ISSN 0026-3656 Рубрики: Микробиология общая Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БИОГЕННЫЕ АМИНЫ -- ПЕПТИДЫ -- ЭСТРОГЕН Доп.точки доступа: Эль-Регистан, Г. И.; Земскова, О. В.; Галуза, О. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)