Захаров, А. Н.     Обзор диссертационных работ, защищенных во ВНИИ мясной промышленности имени В. М. Горбатова в 2013 году [Текст] / А. Н. Захаров, А. А. Кубышко // Все о мясе. - 2013. - N 3. - С. 47-50. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Кл.слова (ненормированные): ВАКУУМНОЕ ИСПАРЕНИЕ -- ФОСФОЛИПИДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- ПРИЖИЗНЕННОЕ ОБОГАЩЕНИЕ ЙОДОМ -- ХИТОЗАН Доп.точки доступа: Кубышко, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)