Гаврилова, Н. Б.     Биотехнология продукта для спортивного питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова, Н. Л. Чернопольская // Вестник Омского государственного аграрного университета. - 2013. - N 2. - С. 78-82. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание    Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ГИДРОЛИЗ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ -- ЗАКВАСКИ Доп.точки доступа: Петрова, Е. И.; Чернопольская, Н. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)