Кислотная деструкция и деполимеризация хитина [Текст] / Н. В. Долгопятова [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2011. - N 2. - С. 107-109. Рубрики: Химия--Физическая химия Кл.слова (ненормированные): ХИТИН -- ХИТОЗАН -- ГЛЮКОЗАМИН -- КИСЛОТНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ДЕАЦЕТИЛИРОВАНИЯ Доп.точки доступа: Долгопятова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.05.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)

Шнейдерман, С. И.     Функционально-технологическое значение аминосахаров в технологии гидробионтов [Текст] / С. И. Шнейдерман, А. И. Вахрушев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 4. - С. 16-18. Рубрики: Пищевая пром-сть--Рыба и морепродукты Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- ГЛЮКОЗАМИН -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Доп.точки доступа: Вахрушев, А. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.07.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)