Производство куличей : высокое качество и сохранение свежести / В. В. Письменный [и др.] // Хлебопечение России. - 2008. - N 1. - С. 18-20. Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ    Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология Кл.слова (ненормированные): ГОСТ Р 52462-2005 Доп.точки доступа: Письменный, В. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.02.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)