Яковлева, Ю. Прибыльная заморозка [Текст] : [Шкаф шоковой заморозки] / Ю. Яковлева // Торговое оборудование. - 2003. - N2. - С. 57-65. Рубрики: Техника--Холодильная техника Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.03.2003г. Экз. 1 - 11.00 р.) (свободен) |
Ахметзянов, М. Т. Заморозка в плиточных аппаратах [Текст] / М. Т. Ахметзянов // Мороженое и замороженные продукты. - 2003. - N6. - С. 32-35. Рубрики: Техника--Холодильная техника Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Ахметзянов, М. Т. Заморозка в плиточных аппаратах [Текст] / М. Т. Ахметзянова // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - N1. - С. 34-35. Рубрики: Техника--Холодильная техника Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРОЗКА -- ПЛИТОЧНЫЕ АППАРАТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Соренсен, Л. Мировая нормативная база по замороженным продуктам питания [Текст] / Л. Соренсен // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - N1. - С. 36-46. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗАМОРОЗКА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Газина, Т. П. В основе пищи XXI - заморозка! / Т. П. Газина // Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N 1. - С. 30-32. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты Пищевая пром-сть--ОВОЩИ И ГРИБЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.03.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Рашитова, С. Криогенное охлаждение и заморозка от "Линде Газ Рус" [Текст] / С. Рашитова // Все о мясе. - 2014. - N 4. - С. 41-42. Рубрики: Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Толсторебров, И. Н. Применение низких и ультранизких температур для замораживания и хранения рыбы [Текст] / И. Н. Толсторебров, Т. М. Эйкевик // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи : ежекв. прил. к журн. "Рыбоводство и рыбное хозяйство". - 2019. - N 4. - С. 8-17. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Рыба и морепродукты Кл.слова (ненормированные): изменение качества -- жир -- филе -- мышцы -- заморозка Доп.точки доступа: Эйкевик, Т. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |