Кефир как продукт высоких биотехнологий [Текст] // Молочная промышленность. - 2003. - N5. - С. 38-40. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): Кефир Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.01.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Кефир для функционального питания [Текст] / Н. А. Тихомирова, Ю. А. Ивашкин, М. А. Никитина, В. В. Васильев // Молочная промышленность. - 2005. - N1. - С. 71-74. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Тихомирова, Н. А.; Ивашкин, Ю. А.; Никитина, М. А.; Васильев, В. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (07.02.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Кефир с добавкой морской капусты / П. В. Коваль [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - N5. - С. 71. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Коваль, П. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.12.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Могильный, Н. П. О кисломолочных продуктах / Н. П. Могильный, Л. А. Трушкина // Товаровед продовольственных товаров. - 2007. - N3. - С. 21-36. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Товароведение--Продовольственные товары Кл.слова (ненормированные): ПРОСТОКВАША -- АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЯЖЕНКА -- КЕФИР -- ЙОГУРТ -- СЫР Доп.точки доступа: Трушкина, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.04.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Портнова, Л. Вечная закваска / Л. Портнова // Спрос (Советы потребителям. Рейтинги. Обзоры. Ситуации.). - 2007. - N8. - С. 4-6. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): КЕФИР Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Кириева, Т. В. Сладкий кефир с корнем солодки / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько // Переработка молока. - 2007. - N 7. - С. 42-44. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Доп.точки доступа: Гатько, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Как кефир стал кефиром // Товаровед продовольственных товаров. - 2007. - N 9. - С. 7. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Зобкова, З. С. Цельномолочные продукты, обогащенные функциональными ингредиентами и пищевыми добавками / З. С. Зобкова // Молочная промышленность. - 2007. - N 10. - С. 75. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ АЛЬБУМИННЫЕ -- БИОТВОРОЖОК -- КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.11.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Кефир. История происхождения [Текст] // Товаровед продовольственных товаров. - 2009. - N 2. - С. 56-57. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.03.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Фильчакова, С. А. Национальный кисломолочный напиток - кефир [Текст] / С. А. Фильчакова // Переработка молока. - 2010. - N 3. - С. 34-35. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.04.2010г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Миронова, В. М. Кефир детский, заботы взрослые [Текст] / В. М. Миронова // Молочная промышленность. - 2010. - N 5. - С. 41-42. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Санитария и гигиена--Детское питание Санитария и гигиена--Надзор за продуктами питания Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Почему использование заквасок прямого внесения делает кефир кефирным продуктом? [Текст] // Молочная промышленность. - 2011. - N 8. - С. 28-29. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Костерин, Д. Ю. Влияние кормовых добавок на иммунобиологические факторы защиты организма телят [Текст] / Д. Ю. Костерин, В. И. Иванов, М. Г. Алигаджиев // Вестник ветеринарии. - 2011. - N 4. - С. 26-27. Рубрики: Животноводство--КРС--Кормление Животноводство--Корма и кормовые добавки Кл.слова (ненормированные): ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕЛЯТ ПО ТЕХНОЛОГИИ "ХОЛОДНЫЙ МЕТОД" ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 6 МЕСЯЦЕВ -- ГИПОТЕРМИЯ -- КЕФИР -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ -- ФАКТОРЫ ЗАЩИТЫ -- МАТЕРИАЛЫ 1-Й МЕЖДУНАР. НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФ.,СТАВРОПОЛЬ, 19 НОЯБРЯ 2011 Г. Доп.точки доступа: Иванов, В. И.; Алигаджиев, М. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Кисло-молочные напитки [Текст] : [молочная продукция] // Спрос (Советы потребителям. Рейтинги. Обзоры. Ситуации.). - 2011. - N 12 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): РЯЖЕНКА -- КЕФИР -- АЙРАН Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Кефир, обогащенный калиновым сиропом [Текст] / В. В. Чаплинский [и др.] // Молочная промышленность. - 2014. - N 3. - С. 66-68. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Чаплинский, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Семенова, И. М. Обзор воронежского рынка кисломолочной продукции и качество реализуемого кефира [Текст] / И. М. Семенова, К. К. Полянский // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - N 8. - С. 18-22. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Экономика--Рынок Кл.слова (ненормированные): ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- КЕФИР -- ЙОГУРТ -- УПАКОВКА Доп.точки доступа: Полянский, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Применение наноструктурированного экстракта зеленого чая при производстве кисломолочных функциональных продуктов питания [Текст] / А. А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - N 3. - С. 58-63. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть--Вкусовые изделия--ЧАЙ Кл.слова (ненормированные): йогурт -- кефир -- ряженка Доп.точки доступа: Кролевец, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Экологическая безопасность молочных продуктов [Текст] / О. Н. Стукачева [и др.] // Зоотехния. - 2018. - N 11. - С. 25-28 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): тяжелые металлы -- молоко -- кефир -- сметана Доп.точки доступа: Стукачева, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Шкиль, Н. А. Современное состояние и перспективы развития рынка молочных продуктов для специального питания [Электронный ресурс] / Н. А. Шкиль, Ю. Ю. Шеповалова // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 года. - Омск, 2017. - С. 485-487 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты, кефир , сахарный диабет, сахар, корица Доп.точки доступа: Шеповалова, Ю. Ю. |
Николенко, Е. Гистологические методы определения фальсификации сметаны [Текст] / Е. Николенко, С. Носков, Л. Резниченко // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2019. - N 6. - С. 63-67 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ветеринарно-санитарная экспертиза--Молоко и молочные продукты Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): сметана -- кефир -- творог -- каррагинан -- модифицированный крахмал Доп.точки доступа: Носков, С.; Резниченко, Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |