Толкунова, Н. Н.     Влияние растительных экстрактов на окислительные процессы в паштете [Текст] / Н. Н. Толкунова, А. Я. Бидюк // Мясная индустрия. - 2002. - N 7. - С. 26-27. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства Кл.слова (ненормированные): ЭКСТРАКТ ТОЛОКНЯНКИ -- ЭКСТРАКТ ЗВЕРОБОЯ -- КОРА ДУБА Доп.точки доступа: Бидюк, А. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Толкунова, Н. Н.     Влияние растительных экстрактов на развитие микроорганизмов [Текст] / Н. Н. Толкунова, Ю. А. Седов, А. Я. Бидюк // Мясная индустрия. - 2002. - N 10. - С. 31-32. Рубрики: Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства    Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ЗВЕРОБОЙ -- БЕРЕЗОВЫЙ ЛИСТ -- ТОЛОКНЯНКА -- КОРА ДУБА -- ЧЕРЕДА Доп.точки доступа: Седов, Ю. А.; Бидюк, А. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Толкунова, Н. Н.     Влияние белка на антибактериальную активность растительных экстрактов [Текст] / Н. Н. Толкунова, А. Я. Бидюк // Мясная индустрия. - 2002. - N 12. - С. 33-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства    Микробиология общая    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ЗВЕРОБОЙ -- БАДАН -- КОРА ДУБА -- ТОЛОКНЯНКА Доп.точки доступа: Бидюк, А. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)