Доценко, С. М.     Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша [Текст] / С. М. Доценко, Е. С.Стаценко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N10. - С. 50-51. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ Доп.точки доступа: Стаценко, Е. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.11.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)