Виноградов, К.     Стандартизация и техническое регулирование в крахмало-паточной отрасли [Текст] / К. Виноградов // Стандарты и качество. - 2003. - N4. - С. 21-22. Рубрики: Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Жушман, А. И.     История и современные тенденции исследований в области модифицированного крахмала [Текст] / А. И. Жушман // Пищевая промышленность. - 2003. - N8. - С. 18-22. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Кирюхина, И. И.     Работы ВНИИК по технохимконтролю и стандартизации [Текст] / И. И. Кирюхина // Пищевая промышленность. - 2003. - N8. - С. 30-32. Рубрики: Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Андреев, Н. Р.     Технологии переработки зерна ржи на крахмал и крахмалопродукты [Текст] / Н. Р. Андреев, А. А. Мирошников // Вестник РАСХН. - 2004. - N1. - С. 34. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): КРАХМАЛОПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Мирошников, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Соловьева, С. Ю.     Крахмал и крахмалопродукты: свойства, применение [Текст] / С. Ю. Соловьева // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - N2. - С. 12-13. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): КРАХМАЛОПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (24.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Фоломеева, О. Г.     Тапиоковый крахмал как стабилизатор молокосодержащих продуктов [Текст] / О. Г. Фоломеева, Е. Л. Искакова // Молочная промышленность. - 2004. - N5. - С. 40-42. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Доп.точки доступа: Искакова, Е. Л. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (24.05.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Серегин, С. Н.     Продукция из крахмалсодержащего сырья в балансе сахаристых веществ России [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. - 2004. - N1. - С. 48-52. Рубрики: Пищевая пром-сть--Сахар    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.02.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Оценка свойств сортов пшеницы, полученных методом химического мутагенеза, для использования в крахмалопаточной и хлебопекарной промышленности. Ч. 1. Первичный скрининг различных сортов пшеницы [Текст] / И. И. Бочарникова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N4. - С. 45-48. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ    Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Бочарникова, И. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Оценка свойств сортов пшеницы, полученных методом химического мутагенеза, для использования в крахмалопаточной и хлебопекарной промышленности. Ч. 2. Оценка свойств пшеницы как источника сырья [Текст] / И. И. Бочарникова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N5. - С. 40-43. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ    Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Бочарникова, И. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Андреев, Н. Р.     Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов в системе Россельхозакадемии [Текст] / Н. Р. Андреев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N6. - С. 26-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Красильников, В. Н.     Физико-химические, товароведные и технологические свойства зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) [Текст] / В. Н. Красильников, И. А. Баженова, А. А. Смоленцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - N1. - С. 37-39. Рубрики: Сельское хозяйство--Полеводство--Зерновые культуры    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Доп.точки доступа: Баженова, И. А.; Смоленцева, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Андреев, Н. Р.     Системная оценка производства крахмалсодержащего сырья и извлечения крахмала [Текст] / Н. Р. Андреев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - N2. - С. 17-18. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Буханцов, Ю. А.     Новое о гидроколлоидах [Текст] / Ю. А. Буханцов, Ю. Г. Дегтярев, М. В. Разумовский // Мясные технологии. - 2005. - N5. - С. 28-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Доп.точки доступа: Дегтярев, Ю. Г.; Разумовский, М. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.06.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Виноградов, К. И.     Будущее российского крахмала [Текст] / К. И. Виноградов // Пищевая промышленность. - 2005. - N8. - С. 46-47. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.10.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Горячий, Н. В.     Очистка концентрата пектина методом диафильтрации / Н. В. Горячий, А. А. Свитцов // Доклады РАСХН. - 2004. - N5. - С. 47-49. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ    Биохимия общая--Продукты питания Доп.точки доступа: Свитцов, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.11.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Брахнова, Н. Н.     Картофельная клетчатка в производстве продуктов из мяса птицы / Н. Н. Брахнова // Мясные технологии. - 2005. - N10. - С. 10. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.09.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Контроль качества крахмала и крахмалопродуктов в торговле // Товаровед продовольственных товаров. - 2006. - N7. - С. 31-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (10.11.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Хвыля, С. И.     Использование полисахаридов в мясных продуктах и их выявление гистологическими методами / С. И. Хвыля, Р. В. Паршенкова // Мясные технологии. - 2006. - N11. - С. 42-48. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ГИДРОКОЛЛОИДЫ -- функциональные добавки -- Каррагинан (Е407 а) -- Гуаровая медь (Е412) -- Камедь рожкового дерева (Е410) -- Конжаковая камедь (У425i) -- Камедь ксантан (У415) -- крахмал Доп.точки доступа: Паршенкова, Р. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.12.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Новые представления о функционально-технологическом потенциале крахмала / А. И. Жаринов [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - N5. - С. 24-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Доп.точки доступа: Жаринов, А. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.06.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Гаврикова, Л.     Йодистый крахмал для птицы / Л. Гаврикова // Животноводство России. - 2007. - N3. - С. 10. Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--Кормление    Животноводство--Корма и кормовые добавки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)